有什么糕是用蒸的

tinyisland

我最近想弄一些蒸的糕点，可是除了马拉糕和鸡蛋糕。还有别的吗？
希望大家能分享一下。谢谢。

lphsd

年糕，一年做一次。吃不完，还可以炸整年来卖~

悠悠的我

你可以试试看， 我弄得这个蒸玛丽饼蛋糕。。

http://cforum2.cari.com.my/viewt ... ;page=7#pid76200252

白娘

南瓜糕。。。味道不错呢
http://cforum1.cari.com.my/viewt ... ;extra=#pid77475906

tinyisland

你可以试试看， 我弄得这个蒸玛丽饼蛋糕。。
悠悠的我 发表于 10-11-2010 03:16 PM

我想试试看，会很难弄吗？因为我是新手。
请问磨成粉的马里饼是怎样弄的？谢谢。

tinyisland

南瓜糕。。。味道不错呢
白娘 发表于 10-11-2010 05:41 PM

咸和甜的南瓜糕做法是一样的吗？
可以分享甜南瓜糕的食普吗？谢谢。

悠悠的我

我想试试看，会很难弄吗？因为我是新手。
请问磨成粉的马里饼是怎样弄的？谢谢。
tinyisland 发表于 10-11-2010 11:11 PM

    将玛丽饼放进塑胶袋绑紧， 用棍来回滚至粉 / 放进blender打至粉。。。

p.san

简易松糕（蒸）




鸡蛋 1 个
幼糖 60 克
清水 100 毫升
面粉 100 克
Pandan Paste 1/4 小匙
柠檬皮屑 1/4 小匙
Eno 1 小匙
先准备好蒸锅，锅内水煮滚。另外将烤盘铺上烤纸，备用。
鸡蛋、糖及清水搅拌至糖溶化，无需打发。
加入Pandan Paste及柠檬皮屑，拌匀。
倒入面粉，搅拌至无颗粒。
加入Eno，快速拌匀。面糊呈现蓬松的状态即可停止搅拌。
倒入已铺上烤纸的烤盘内。
大火蒸15分钟。

这是星厨房的食谱。

tinyisland

简易松糕（蒸）




鸡蛋 1 个
幼糖 60 克
清水 100 毫升
面粉 100 克
Pandan Paste 1/4 小匙
柠 ...
p.san 发表于 11-11-2010 09:30 AM

我之前也在星厨房看过，可是到现在还不尝试弄过。味道如何呢？

大大閃

好力克蛋糕也会用蒸的。

tinyisland

好力克蛋糕也会用蒸的。
大大閃 发表于 3-1-2011 08:24 PM

请问你的好力克蛋糕有食谱吗?

大大閃

请问你的好力克蛋糕有食谱吗?
tinyisland 发表于 7-1-2011 10:51 PM

網上看到的

http://bakingmyrecipes.blogspot.com/2011/01/horlick-steam-cake_04.html

迦勒

千層糕也是用蒸的。

咖啡千層糕
材料：
蛋 10颗
牛油 12 Oz
咖椰 大罐的一罐
牛奶 4 汤匙
糖 4 Oz
面粉 8 Oz
咖啡粉（Nescafe) 4汤匙

做法：
先将蛋打至起泡
加入牛油、糖、咖椰、牛奶、面粉一起搅拌均匀
把面糊分成同等两份
其中一份加入咖啡粉（咖啡粉用少许热水冲开）搅拌
将烤盘抹上牛油，底部放纸
用鼎把水煮开，放入烤盘
一层一层的将面糊铺上，面糊的分量要相同，才能有均匀的厚度
最高一层面糊铺完，蒸熟，就可以熄火，放凉，等着吃了！！

记住了：
要等下面一层的面糊熟了（硬了）才可铺上另一层面糊
用大火蒸，水煮沸了要加水

http://bsiewfong.blogspot.com