可以帮我解答植物性鲜奶油的问题吗？

LHTH

谢谢你哦^^
w.z 发表于 11-10-2010 08:48 PM

不客气
我以前也摸不清它们的区别和用处的
现在用多了就分的出来了
能帮到你我也很开心

happymall

Anchor的UHT whipping cream 是不甜的
煮东西有用到 ，做蛋糕话比如cheese cake

要做生日蛋糕 可买 Rich's Gold Label non-dairy topping

hihaho

回复 11# LHTH

你的意思是不是，Non-Daily Whipping Cream就是植物性鲜奶油呢？？通常是多少钱的啊？


如果是很少做蛋糕的话，因为买回来，很久才做一次。


有什么方法可以要的时候，自己做吗？？

LHTH

回复  LHTH

你的意思是不是，Non-Daily Whipping Cream就是植物性鲜奶油呢？？通常是多少钱的啊？


...
hihaho 发表于 21-1-2011 02:06 PM

   
抱歉，我最近都没有进来
将迟才回复你真不好意思哦

Non-Daily Whipping Cream
topping ace                          就是植物性奶油，通常在烘培专卖店买得到

如果你怕买错的话，你就记住这个字 topping
通常植物性奶油的盒子都会有这个字的
它的价钱通常在RM 10以上

这个奶油好像是不能自己做的
我都是买现成的来打发后才用的

koaylm123

LHTH，请问打好冷藏了几天的植物奶油，可以拿出来加些味道从新再打过吗？（比如草莓，咖啡）。TQ
　

LHTH

LHTH，请问打好冷藏了几天的植物奶油，可以拿出来加些味道从新再打过吗？（比如草莓，咖啡）。TQ
　
koaylm123 发表于 9-2-2011 08:58 PM

   
通常打发好的植物奶油可以冷藏 3天
3天之后最好就不要再用了
要用就重新再把冰冻的植物奶油拿一些出来解冻后打发后再加些味道才用

如果冷藏没有超过 3天那你可以自己加味道的

timi

回复  LHTH

你的意思是不是，Non-Daily Whipping Cream就是植物性鲜奶油呢？？通常是多少钱的啊？


...
hihaho 发表于 21-1-2011 02:06 PM

我一向都是买回来丢进结冰格
要用的时候才挖几汤匙来用，这个时候的状态像廉价 ice-cream
能挖，可是会很硬，小心汤匙变形
拿了需要的分量，封好口，放回结冰
我的那盒用了半年，还没有坏pun

倒是动物性的千万不要，会油水分离，而且回不了原状，也不能用了！
变得很像呕吐物

动物性的比植物性的贵很多咧


楼主的状况是油水分离了，打发过程出问题
佩服还能涂上蛋糕

我做cheese cake的时候常发生，一气之下只要看到cream的食谱通通用植物性
老实跟你讲，味道真的会不一样

shandyooi

LHTH 发表于 11-10-2010 08:36 PM
冷冻处 就是结冰的地方
冷藏处 就是不会结冰的地方

請問topping cream要怎樣收藏？我每次收場都會有問題

kahjoon1992

请问为什么Whipping Cream打发了会带点淡黄色？？？
Fresh Cream 是不是比较白？
UTH Whipping Cream / Whipped Cream 又有什么分别？
我最终想知道的是为什么外面买的蛋糕上面涂的Cream
为何那么（白）而且不油腻？我不要淡黄色的就要特别雪白色的不油腻那种外面蛋糕店卖的蛋糕都是用这种