不让苹果氧化的秘诀

kELLieMiOW · 发表于 30-9-2010 04:33 PM

大家一般的做法是泡盐水，但泡了盐水的苹果都带咸，用来煮或做沙拉的话可能不太好吃。今天在DETV 的食全食美学了个秘诀，就是把苹果先泡在清水，一两分钟后才加盐。刚试了，有效！

风花雪月 · 发表于 30-9-2010 05:03 PM

谢谢分享，今晚回家试试！！！！

chiang · 发表于 1-10-2010 11:27 AM

请问是整粒浸在清水还是切片了才浸？

kELLieMiOW · 发表于 1-10-2010 02:41 PM

请问是整粒浸在清水还是切片了才浸？
chiang 发表于 1-10-2010 11:27 AM

必须切粒，苹果会吸水

candy_mm2 · 发表于 26-11-2010 04:17 PM

谢谢分享。。

tintin · 发表于 5-5-2012 01:39 AM

我是用柠檬汁来抗氧化。晚上弄的苹果蔬菜沙拉，隔天下午还是美美，脆脆的哦！

mushroom_c · 发表于 7-5-2012 11:05 PM

谢谢分享....

我還是我 · 发表于 7-5-2012 11:14 PM

谢谢你的分享。。。

希望有机会尝尝你的厨艺。。。

bellala · 发表于 8-5-2012 12:07 AM

谢谢分享,等下就试试看

15122009 · 发表于 8-5-2012 01:42 AM

请问加盐后还要泡多久？

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