粽子做法

penny_yip

各位大大。。。。。端午节要到了。。。。。谁有粽子的密方。。。。

aeb7058hin

回复 1# penny_yip


    这个。。。我就要问问我妈妈和舅母了。。。

我妈和舅母曾经合作参加裹粽子比赛。得到全国第2名。。。

3+1

回复  penny_yip


    这个。。。我就要问问我妈妈和舅母了。。。

我妈和舅母曾经合作参加裹粽子比 ...
aeb7058hin 发表于 3-6-2010 08:45 AM

哇还真了不起呢，全国第2名。

aeb7058hin

回复 3# 3+1


    可是还是输给第一。。。不过，老实说，妈妈和舅母配合裹的粽子真的很好吃，季节来临，都会接到很多朋友要求订做。所以每年的季节来临，她们都很忙。

一般的材料如下（如果不是为了参加比赛）：

糯米+不懂什么米。。。忘记了。分量好像是3对2。。。抱歉啊。。。我不在现场。给不到太多资料。
米豆
花肉片（看你喜欢肥或瘦肉咯）
咸蛋黄（切块）
粟子（切块）
香菇（切片）
五香粉
嗬叶

米的分量调好后，我记得。我妈先放在嗬叶上蒸一会（不是蒸到熟）然后再炒（有放点东西，可是我不知道是什么）。
花肉片加五香粉炒香。香菇也是，米豆，粟子炒熟。
然后竹叶弄好，先放米，然后米豆，香菇，粟子，咸蛋黄，花肉片，再加米盖上。然后裹起来。
十粒一束。放进热水里蒸不懂多久。。。就可以拿出来了。。。

能给的资料就是这么多。

甘丹就好

回复 4# aeb7058hin


    谢谢你的分享。
    你的妈妈和舅母得到全国第二已经很了不起了。。。。

penny_yip

回复 2# aeb7058hin


   真的。。。。好厉害哦。。。。谢谢你。。。。

penny_yip

回复 6# Akimoto


    谢谢。。。。。。。。。。。

penny_yip

回复 4# aeb7058hin


    谢谢了。。。。。。。。。。。。

amandathim

我妈咪裹的粽子也是无敌美味的说

葱头仔+食油爆香，2kg糯米+一杯白米，黑酱油，盐，糖，酱油 ...
Akimoto 发表于 4-6-2010 12:02 PM

我将会在这周末裹粽子，请问裹粽子要注意什么呢？
我怕第一次裹的不好。。。粽子材料都漏了出来
到时可没得吃了

鲁乃义务消防员

我妈妈去参加,结果包回来的粽子真的是不能看!
哈哈哈~

唔留手