请问要BBQ的海鲜和鸡肉要怎样腌渍才好吃？

吉打杰

如题～～～
需放什么材料腌渍才好吃？

soonpeng-

自己腌制 Carjun Spices...

咖喱粉（鸡肉和鱼肉的），胡椒粉（黑白），paprika powder, cayenne pepper, basil, thyme, 盐。。。全部掺在一起，然后涂在肉类或海鲜上。。

如果喜欢味道中的话，腌制的时候加一些 chopped garlic..

烤的时候尽量不要涂牛油，牛油给人的错观就是涂了牛油会比较香，但却会把腌制在食物上面香料的味道给盖了。

烤肉的时候火要大，把肉放在烤网上最热的地方（尤其是鸡肉），这样鸡皮就不会粘在网上面了。

sp_loi

比较中式的腌制鸡翅膀方法就一定要放姜汁，然后用叉插那些鸡翅膀让它入味。

kekema

姜汁我试过了，已经挤到完全没有残渣了，还是会粘网，烧出来脱皮脱皮的，不美

sp_loi

不会啊，我的鸡翅膀烧出来是金黄色的，不会脱皮。就好象卖的一样。哈哈