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关于我家的OVEN，请进来帮我看下。。
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发表于 30-3-2010 03:34 PM
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你的是微波炉 microwave oven 而不是烘炉 oven 哦
也许这就是问题的所在吧
听说微波炉不能用来做烘培
但也有人说可以的
也许要找微波炉烘培食谱试一试 |
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楼主 |
发表于 30-3-2010 03:42 PM
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回复 2# wind_of_fire
可是在手册里有说到可以烘蛋糕。。
真的不能吗？ |
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发表于 30-3-2010 05:10 PM
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也许可以的
只是要调节热度和时间吧
听我女朋友说她妈妈买了一个也是说能烘蛋糕
但是还没试过
刚才看了看你的说明书 然后上网查了 解冻大概是30度C
所以中低应该大概是30度左右吧
你烤蛋糕会焦掉使用多少热烤了多久呢？ |
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楼主 |
发表于 30-3-2010 05:44 PM
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回复 2# wind_of_fire
第一次是用高火。。（因为看到手册说到page12)
结果边先隆了。。
第二次，看到论坛其中一个楼有讲到低火是150度，所以我放低火大概45分钟，应该是没发吧！还是矮矮的。。用筷子堵了下。。熟了。。切开才发现地下没熟透。又把它翻过来中火7-8分钟，上面熟了，下面反而硬了。。
第三次，也没发，我昨天下午看到这http://bbs.mytfls.com/archiver/tid-21214.html
电焗炉 / Electric Oven
电力~~~~{Electric} ~~~~ 摄氏℃ ~~~~华氏 ℉
非常低~~ {Very Low} ~~~ 120 ~~~~~ 250
低~~~~~ {Low} ~~~~~~ 150 ~~~~~ 300
中低~~~~ {Mod. Low} ~~ 160 ~~~~~ 325
中~~~~~ {Moderate} ~~ 180 ~~~~~~ 350
中热~~~~ {Mod. hot} ~~~210 ~~~~~ 425
热~~~~~ {Hot} ~~~~~~ 240 ~~~~~~ 475
非常热~~~{Very hot} ~~~ 260 ~~~~~ 525
我就用了中火30分钟，也是熟了。底下还是有一点湿，我也是把它翻过来烘一下3分钟，干了。。所以第三个算是最好的，只是没发而已。。 |
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楼主 |
发表于 31-3-2010 08:11 AM
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一般上微波爐两种。
一种只是纯微波炉。
一种是微波炉但附带传统电热絲。
(CONVECTION OVEN)。
LZ你的 ...
koaylm123 发表于 31-3-2010 06:53 AM 
虽然我的oven不是属于微波炉但附带传统电热絲(CONVECTION OVEN)。
那为什么page12有说到可以烘蛋糕呢？
昨天我又试了，有发，有熟，低火+中火30分钟，而下面一层有点湿湿这样。。我相信是可以烘蛋糕的。。只是温度和时间掌握不到。。 |
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发表于 31-3-2010 10:06 AM
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page12说高火3~4分钟就熟了？！
如果中火是180的话
LZ试下中火烘20分钟再翻面烘10~15分钟左右看可不可以
我相信是你的炉没有上下火所以上面熟了下面还不熟
不过我觉得微波炉烘出来的肯定是会有差吧
如果真的有兴趣长期玩烘培的话
买个正式烘炉会比较好吧
现在rm100++应该买得到了 |
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楼主 |
发表于 31-3-2010 10:44 AM
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本帖最后由 幸运之星 于 31-3-2010 10:47 AM 编辑
回复 8# wind_of_fire
谢谢你给的意见。。
我会试一下。
我也是想买一个的，但是我老公讲先试试这个现成的先，如果不行才打算。。
一方面我对烘焙一窍不通，是个初学者，也许真的是某方面做错了，才会不发。
时间和火候是我的一个问题。。
不懂论坛上有没有人有用这种OVEN成功做出蛋糕的。。
好期待有人使用这成功烘出美美的蛋糕。。
那就不用花钱再买一个了。。 |
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发表于 31-3-2010 11:52 AM
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楼主 |
发表于 31-3-2010 12:26 PM
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回复 10# wind_of_fire
谢谢你。。
你应该是个男生吧！你好本事，居然也懂得烘焙。
在烘焙方面我真的很有兴趣，所以我会继续努力。。总有天也能做出tiramisu来的。。 |
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发表于 31-3-2010 12:34 PM
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对对小男人一个
做好了请我吃一块哦~{:3_84:}
我朋友做过tiramisu不用烘炉的 |
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楼主 |
发表于 31-3-2010 12:52 PM
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回复 12# wind_of_fire
不用烘的比较方便。。但各有特色。。
我上两个星期六就做了ice-cream cheesecake。。真的很容易，失败或成功都可以吃。。哈哈哈～
我的宝贝们一看到都很快跑来。。 |
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发表于 31-3-2010 12:59 PM
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ice cream cake~
满有兴趣的
也许这个拜六试一试作
拜六蛋糕试验日
拜日面包试验日 |
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发表于 1-4-2010 10:26 AM
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回复 1# 幸运之星
刚看到Y3K出了一本微波炉食谱，建议你参考
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；用这烘蛋糕嘛～ （变成石头(隆掉了），不会发（上面熟，下面不熟））
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