如何做豆腐花。。？有食谱吗？

adelinewcm

我是东马的人，最近有吃过一种豆腐花，很好吃。。有个怪招牌叫   “澳洲豆腐花“。吃了差点没问老扳娘难道是澳洲
进口的吗？ 谁有食谱可以给我吗？天气太热了。。想做凉一点的东西吃？
谢谢！

mengyuan

我是烹饪新手，在前几天在某某网站看到的，我应该会在星期六才有时间开始做，你也一起来试试看吧！记得要和我分享你的成果哦！祝你成功。

材料：
無糖豆漿 1公升
魚膠粉（吉利丁粉 gelatin）2湯匙
白糖（可不加，或因個人口味增減） 3湯匙

做法：
把豆漿倒進深鍋中，用中小火加熱，並加入糖。糖溶解後，自己可試味。建議加2湯匙糖後，再逐少加入糖，直至自己滿意為止。見到豆漿有些微白煙冒出，不用煮至沸騰。就轉小火。轉小火後，隨即一邊用大勺搞拌豆漿，一邊把魚膠粉分批灑下。要不停拌勻，直至把魚膠粉完全溶解。用細篩過濾豆漿，倒進容器中。蓋好，放入雪柜（冰箱）冷藏3至4小時。豆漿凝固後，即成。加點糖水拌吃。上面可加甜紅豆沙，就更美味喔！