鸡丁饭！！

alison123

小弟寻求五种特色的酱料for鸡丁饭的！！
比如说工保鸡丁。。但。。我希望找到特别的！！
各位请帮个忙！！
小弟做生意用的！！

我需要五种而已！！诚意求助！！谢谢各位！！

alison123

我必须在二月七号之前找出配方。。各位帮个忙了！ =）谢谢

phtan79

酱爆鸡丁原料：
鸡脯肉300克、黄酱25克、花生油500克、鸡蛋清10克、白糖20克、料酒20克、姜汁3克、湿淀粉15克、香油25克、鸡精。 制作方法：
1、鸡脯肉凉水泡1小时，去掉脂皮和白筋，切成1.2厘米方丁，加入料酒、蛋青、湿淀粉抓糊。
2、炒匀上火，注入花生油，四成热时下鸡丁拨散，滑到六成熟捞出。
3、炒匀上火，放入香油，油热后炒黄酱，炒干水分，加入白糖，糖熔化后加入料酒、姜汁，炒成糊状下鸡丁，约5秒钟，翻勺均匀，酱汁包在鸡丁上即成。

原文地址：http://w9696.blog.sohu.com/74883233.html

phtan79

金玉鸡丁原料：
鸡胸肉，罐玉米粒，香菜，盐，胡椒粉，料酒,姜丝,辣椒干,鸡精做法：
步骤1、鸡胸脯肉切丁，然后加盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制15分钟。
步骤2、锅中水开，倒入玉米粒烧2到3分钟捞出待用。
步骤3、锅中底油，放点姜丝，辣椒干爆一下，倒入鸡丁翻炒几下。
步骤4、鸡肉发白后倒入待用的玉米粒，翻炒几下，加些水，加些盐把水烧开。
步骤5、等汁烧的差不多的时候，加点鸡精，把香菜丁也加进去，味道比较香。