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有谁会做新年饼？
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我本人没做过新年饼， 我很想学做自己吃。
有食谱参考吗？谢谢。 |
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发表于 18-1-2010 03:24 PM
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发表于 18-1-2010 04:00 PM
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楼主 |
发表于 18-1-2010 04:08 PM
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回复 2# nose
网上有食谱但是不多。有没有网站可以参考？ |
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楼主 |
发表于 18-1-2010 04:09 PM
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发表于 18-1-2010 05:29 PM
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楼主 |
发表于 19-1-2010 09:27 AM
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回复 6# nose
谢谢。。 |
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发表于 19-1-2010 06:02 PM
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我会弄鸡仔饼吧了 |
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发表于 20-1-2010 02:32 PM
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最简单的，CORNFLAKE 饼。
牛油和蜜糖用小火炒热，加入CORNFLAKE，再搅拌均匀。
拿起来，把它分开放进小纸杯里。
放进烤炉里用一百三十度烘十到十五分钟就大功告成了。 |
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发表于 21-1-2010 01:44 PM
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发表于 21-1-2010 01:50 PM
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Almond Cookie
原料:
蛋白: 3 个,
糖粉: 80gm
低粉: 30gm
杏仁片: 200gm
融化的奶油: 40gm
做法:
1.糖粉过筛后加入蛋白,用手动打蛋器拌匀到糖粉融化即可.
2.过筛低粉, 仔细搅拌均匀.
3.加入杏仁片, 改用刮刀拌匀.
4. 加入融化的奶油拌匀.
5. 分别用汤匙挖一大匀杏仁面糊到铺了油纸的烤盘上, 用叉子慢慢推平开来, 成薄片状, 不要太厚哦...
6. 烤箱预热10分钟左右, 放中上层以175度烤12-15分钟或烤到金黄色即可.
(途中拿出来反转一下, 这样杏仁片可烤到较均匀和脆) |
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发表于 21-1-2010 05:26 PM
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回复 8# niceday
厲害！！ |
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发表于 23-1-2010 10:56 AM
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发表于 31-1-2010 03:05 PM
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Almond Cookie
原料:
蛋白: 3 个,
糖粉: 80gm
低粉: 30gm
杏仁片: 200gm
融化的奶油: 40gm
做法 ...
太阳 发表于 21-1-2010 01:50 PM 
请问是不是将牛油加热煮溶就叫融化奶油？ |
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发表于 1-2-2010 12:41 PM
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请问是不是将牛油加热煮溶就叫融化奶油？
hui0bee 发表于 31-1-2010 03:05 PM
熔化奶油就是指用隔水加热的方式把黄油溶化成液体 |
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发表于 1-2-2010 09:17 PM
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香脆麦片饼
牛油 115 grm
幼糖 60 grm
蛋黄  2 粒
自发粉 110 grm
麦片， cornflake (以个人喜欢的口感）， 压半碎 
葡萄干 （以个人喜欢的口感），切或剪一半）
 将牛油和糖打发
加入蛋黄搅拌1分钟
加入自发粉搅拌1分钟
加入麦片和葡萄干然后揉成小球
把小球放在另一些的麦片碎上滚动
然后放进烤炉， 120 热度，15-20分钟烤（以个人烤炉而定），饼干转金黄色即可 |
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发表于 2-2-2010 05:47 PM
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玛丽饼
buttercup 一块
milo 中一包
牛奶 小一罐
玛丽饼一斤
牛油放入锅开小火溶解
加入牛奶，美绿搅拌
倒入已弄碎的玛丽饼
关火搅拌
倒入模型
一小时后放入冰厨
硬后切块
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