紫菜炸饼谁会做？请教高手。

彤妈 · 发表于 7-1-2010 01:20 AM

不知大家有没吃过紫菜炸的饼呢？shopping mall的Kiosk卖的。有谁会做吗？可以分享吗？我家婆试过不成功，因为紫菜一沾面粉就软了……还有些素食店炸番薯叶呢？问了他们不愿透露，只说是外国的面粉，叶子先风干…how？

琪琪0420 · 发表于 7-1-2010 07:44 PM

新年快到了，要准备年饼了？哈哈，你说的紫菜炸饼是四方形，外面两层薄薄的饼夹着一层紫菜的，是吗？

vicky418 · 发表于 8-1-2010 02:09 AM

不是沾面粉，
而是用春卷皮一片，然后搽上蛋汁，放紫菜，再放一片春卷皮

彤妈 · 发表于 8-1-2010 05:45 PM

谢谢两位的回复，但我说的紫菜饼不是用POPIAH皮做的，

我想学的是面粉的，但不确定是什么粉？谁知道？炸了像SUSHI KING
的料理，黄瓜辣椒都炸到好好吃。。。还有他们还炸KANGKUNG叶，番薯叶呢！！！

kiki_look2008 · 发表于 9-1-2010 10:44 AM

谢谢两位的回复，但我说的紫菜饼不是用POPIAH皮做的，我想学的是面粉的，但不确定是什么粉？谁知道？炸了 ...
彤妈发表于 8-1-2010 05:45 PM

sushi king 炸那种是用tempura 粉的。。。

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