腐竹薏米怎么煲才好喝呢？

dreamer1208 · 发表于 5-1-2010 09:41 AM

煲腐竹薏米需要留意什么呢？为什么我每次煲的糖水腐竹都不会溶，还是看到一片片的呢？有什么秘诀吗？

Datin · 发表于 5-1-2010 10:15 AM

一片片的，没错吧？你要煮到完全不见腐竹也有可能，煲久一些就行。

丰富人生 · 发表于 5-1-2010 11:51 AM

我通常都是把腐竹和薏米打烂，这样就会比较浓哦！。。。

太阳 · 发表于 5-1-2010 03:50 PM

我的做法是先把腐竹洗净泡冷水，然后才放进薏米糖水里，
大火煮5分钟，间中不停的搅拌它，腐竹就不会一大片～～

leepipi · 发表于 5-1-2010 09:25 PM

煮久一些就可以

amandathim · 发表于 6-1-2010 12:04 AM

煲腐竹薏米需要留意什么呢？为什么我每次煲的糖水腐竹都不会溶，还是看到一片片的呢？有什么秘诀吗？
dreamer1208 发表于 5-1-2010 09:41 AM

腐竹好像有分两种的。。。

一个煮了后是一块块的，一个煮了后是溶的。。。
当要买腐竹时，你就跟卖杂货的人讲明要买来煲腐竹薏米的腐竹。。。

是我的邻居教我的

jerrykoh · 发表于 10-1-2010 10:16 AM

讲个秘密给大家听，腐竹先拿来泡一下碱水，才拿来煮，不用多久就溶化了咯！另外在加豆奶同煮，更加香滑。。。。

pinky^_^ · 发表于 10-1-2010 10:59 AM

什么是碱水?

浮萍 · 发表于 10-1-2010 11:30 AM

要买专门用来煮糖水的腐竹，一片片非常薄非常脆的，煮半个小时左右就融化了。

		自动登录	找回密码
密码			注册

所属分类: 办公美食