为甚么白糖也会是荤食？

Ahboon

为甚么白糖也会是荤食？


很少人知道，原来我们平日接触到的“素食”，虽然没有骨
没有肉没有血，其实在生产过程中也涉及动物尸体的成份（
例如市面上发售的?喱多含有鱼胶）。还有别的……。
我们人人每一日都在吃白糖（包括直接和间接）至少在当今
这种生活是如是。
但是你可曾知道，白糖可能是荤，不是素？
甚么话？难道白糖是由甚么甜肉里提炼出来的不成？
非也。
原来唔讲你唔知：提炼白糖的过程中，许多时候需要用一些
骨炭来过滤其中的成份，帮助漂白得更快！
骨炭就是动物骨骼（通常用牛骨）高温烧焦而成纯碳物体。
目前我们吃的糖小部分来自甜菜（温带产品），大部分来自
甘蔗（热带产品）。用甜菜来制糖无需经过复杂的脱色工序
，从来不会使用骨炭。
但是甘蔗制出来的糖往往色泽较深，所以若要精炼成白糖，
必须使用过滤设备，吸收其中的机物质，令它褪掉颜色，变
成雪白。这是白糖出厂之前最后的工序。
过滤的设备使用一些满布微细孔的物质让糖浆流过，滤出有
机成份。使用的物质可能是骨炭，也可能是碳粒或其他东西
。
全球各地的大型造糖工厂，不少使用骨炭。
即使是黄糖、原糖、咖啡糖，也一样要经过这种过滤工序，
只是程度不同。
骨炭只是筛隔出糖浆中的一些成份，通常不会溶掉或脱落，
成为糖的一部分。
所以素食者不必担心把牛骨颗粒一并吃进肚里。不过，许多
素食者都绝不愿意自己的食物使用动物尸骸来生产，那些严
格素食者（vegans）更反对使用任何动物身体的部分
，因此不能接受。
但是在目前的社会条件里，恐怕大家都无可奈何了－－除非
彻底戒用砂糖。
当然这是个好主意，至少健康得多呢。
（如果你喝酒，又想做素食者，也要三思：一般红酒都使用
骨炭之类的动物成份过滤，令酒味更有吸引力。）


转自：中华素食网
原文地址：http://www.chinavegan.com/
2004/welcome_to_china_vega
n@20048875637.htm

看到这个吓了我一跳

lam87

我也吓倒！
没想到白糖既然是这样。。。
现代持素。。真的很难100% 清

Ahboon

是不可能完全清的，我们甚至在外面吃东西就算是素食店也有用白糖啊，这个有点不可理喻
其实只要问心无愧就可以了

山姆

不知道该如何说。。。。
都已经素食那么多年了

o1j2m3

问心无愧最重要。

katrina2399

这事知道很久了，所以我家吃糖蜜。。。外食，我就阻止不了。。

Ahboon

这事知道很久了，所以我家吃糖蜜。。。外食，我就阻止不了。。
katrina2399 发表于 5-1-2010 04:29 PM

    你还好啦，我是天天吃外面的呢，家里都没有煮。。。
对了，蜂蜜素食者能吃吗？

蓝色玫瑰1388

回复 7# Ahboon

糖蜜不等于蜜糖咯

katrina2399

嗯，糖蜜 不是蜜糖。

糖蜜(molasses)
甘蔗在榨取出甘蔗汁後，再經煉煮濃縮，將結晶的部份從糖漿中分離出來，此一結晶的部份就是蔗糖（sugar cane），而剩餘的部份，就是糖蜜了。

由於糖蜜已不含甜味部份的蔗糖，故其甜味極低（大約只有甜度20度），甚至含有些許苦味，這是因為甘蔗中豐富的礦物質及維生素都保留在糖蜜這部份，因此糖蜜是一種深黑色、低甜、微苦的的營養物質。

Ahboon

对了，我在想kimchi韩国泡菜是素食吗？味道如何？

katrina2399

kimchi韩国泡菜不是素食。他們會加洋蔥、蝦、魚露等其他魚產。。。

yeeooiling

谢谢lz分享

redwind

在这世界什么都有生命，就如植物也有。。。。什么叫吃素？？？？

幽默嘀木头人

回复 13# redwind


    赞同！ +1

pilipalal

不知道过后连和白开水也会有渗入怪怪的东西吗????恐怖........

大肚皮豚

面粉生产过程也是很多昆虫的尸体啊，蚂蚁，蚱蜢，螳螂，蟑螂，甚至蚯蚓，苍蝇，老鼠。

如果为了楼主的骨灰理论而不吃糖，那么。坚持这个理由的人，就应该什么都不吃，因为连水里也有微生物的。。。。

mig

我以为你会说因为很多蚂蚁死在糖罐里面