泰式豆腐

显示全部楼层 · 发表于 7-10-2004 12:11 PM

请问有没有人会弄泰式豆腐? 可以教我吗? 谢!

yqlim · 发表于 8-10-2004 03:19 PM

是咯是咯，我也要学。。。。

很好吃。。。

啊土 · 发表于 9-10-2004 02:18 AM

用料:
水豆腐3块,每块切六小块,半条黄瓜切丝,红辣椒1条切丝,大葱1粒切丝,1小碗泰式辣椒酱.
做法:
烧热半镬油,将豆腐放入炸,炸至豆腐开始变黄时捞起,再开大火烧热油,再将豆腐放入炸,炸至金黄捞起,
虑掉油,放在盘上.将全部切丝的用料和泰式辣椒酱一起搅和,然后倒在炸好的豆腐上就行了.

显示全部楼层 · 发表于 9-10-2004 12:39 PM

谢谢你,啊土. 不过, 我想问你, 那个豆腐只是这样放油炸吗? 不用沾任何粉吗?
因为, 我在外面的餐厅吃过,那豆腐好象有沾一点什么...因为,豆腐外层很干爽,你的做法是这样吗?

啊土 · 发表于 10-10-2004 03:47 AM

winds 于 9-10-2004 12:39 PM 说 :
谢谢你,啊土. 不过, 我想问你, 那个豆腐只是这样放油炸吗? 不用沾任何粉吗?
因为, 我在外面的餐厅吃过,那豆腐好象有沾一点什么...因为,豆腐外层很干爽,你的做法是这样吗?

也可以沾茨粉炸,是沾干粉,油要够热.

曲终人散 · 发表于 10-10-2004 08:30 PM

单单炸豆腐不加粉也能炸得很脆的，只要火够猛

显示全部楼层 · 发表于 11-10-2004 10:01 AM

谢谢! 我会试一试...

曲终人散 · 发表于 11-10-2004 07:46 PM

可以加些黄梨丝吗？酸酸甜甜的，应该很好吃！

LouisCha · 发表于 17-10-2004 11:37 AM

好。。。不錯。我找了很久了。

显示全部楼层 · 发表于 18-10-2004 09:10 AM

再谢谢你, 啊土, 昨晚我已经试过了,真的可以,

Azrael · 发表于 19-12-2004 02:45 AM

曾經在一本飲食雜誌看到，說豆腐要炸之前，先浸泡在濃鹽水裡，炸出來的豆腐外皮就會非常香脆。

lewepg · 发表于 20-12-2004 10:24 AM

再加一些芝麻就更好吃。

lekkee · 发表于 30-12-2004 05:09 PM

那天我煮来吃了，哇很好吃咧！！！谢谢罗各位。。。。。。。。

caey · 发表于 31-12-2004 07:38 PM

啊土于 9-10-2004 02:18 AM 说 :
用料:
水豆腐3块,每块切六小块,半条黄瓜切丝,红辣椒1条切丝,大葱1粒切丝,1小碗泰式辣椒酱.
做法:
烧热半镬油,将豆腐放入炸,炸至豆腐开始变黄时捞起,再开大火烧热油,再将豆腐放入炸,炸至金黄捞起,
虑掉油,放在 ...

應該油要夠熱火要夠大吧！！一次過炸到金黃色，不然裏面會很干。泰式醬可以加少許的limau，會更美味。（這是個人的喜好）

bgoh · 发表于 5-1-2005 04:56 PM

可以告诉我这道菜是用哪一种豆副的？？？

caey · 发表于 10-1-2005 10:55 PM

bgoh 于 5-1-2005 04:56 PM 说 :
可以告诉我这道菜是用哪一种豆副的？？？

不是有寫嗎？？？
是用水豆腐

文武双全 · 发表于 6-3-2007 11:56 PM

为什么用水豆腐啊？而且还要炸，口感不一定脆，我觉得用油豆腐炸起来比水豆腐炸起来更好吃。。。。

这只是我的建议

tlp85 · 发表于 20-2-2008 01:29 PM

原帖由 曲终人散 于 11-10-2004 07:46 PM 发表
可以加些黄梨丝吗？酸酸甜甜的，应该很好吃！

不是芒果丝吗？

		自动登录	找回密码
密码			注册

所属分类: 办公美食