低升糖指数（low GI)

Leolabs

各类食物的升糖指数：
（仅供参考）

水果类                     升糖指数
樱桃                         22
葡萄柚                     25
梅脯                         29
杏仁（干）                 30
苹果                         38
桃（罐装）                38
梨（新鲜）                 38
梅                             39
草莓                         40
脐橙                         42
桃（新鲜）                 42
梨（罐装）                 43
葡萄                         46
芒果                         51
香蕉                         52
水果（鸡尾酒）         55
木瓜                        56
葡萄干                     56
杏仁（新鲜）             57
奇异果                     58
无花果（干）             61
杏仁（罐装）             64
哈密瓜                     65
黄梨（新鲜）             66
西瓜                         72
枣                             103

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什么是升糖指数(Glycemic Index,GI)？

升糖指数用于衡量糖类对于血糖量的影响。在消化过程中，迅速分解并且将葡萄糖迅速释放到循环系统的糖类具有高升糖指数；缓慢分解并且将葡萄糖逐渐释放到循环系统的糖类则具有低升糖指数。

低升糖指数食物的好处：

-减重/保持体重
-加强身体对胰岛素(insulin)的敏感度
-加强对糖尿病病情的控制
-降低心脏病的风险
-降低血液胆固醇总含量过高的机率
-改善多囊卵巢综合症(PCOS,Polycysticovary syndrome)的病症
-降低饥饿感
-加强人体耐力


摄取低升糖指数食物，如何？

改变日常饮食习惯/种类，例如
-以燕麦，大麦及米糠为早餐
-食用全麦，无人造成份面粉或生面团的面包
-以印度大米(Basmati)或澳洲长米(Doongara)为米饭
-多吃各类的水果蔬菜
-食用意大力面，藜麦或其他面食
-多吃配于生醋酱的生菜沙
-少吃马玲薯



（待续......)


[ 本帖最后由 Leolabs 于 18-1-2009 08:41 PM 编辑 ]

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各类食物的升糖指数：
（仅供参考）

蔬菜类                     升糖指数
西兰花                     10
卷心菜                     10
生菜                         10
磨菇                         10
洋葱                         10
红辣椒                     10
豌豆                         48
萝卜                         49
玉米                         60
甜菜                         64
南瓜                         75
防风草根                 97     

Leolabs

各类食物的升糖指数：
（仅供参考）

意式面食                升糖指数
Fettuccine              32
Spaghetti(wheat）  37
Spaghetti(white）   38
Pastina                   38
Spiral Pasta           43
Capellini                 45
Linguine                 46
Macaroni                47
Rice vermicelli       58

Leolabs

各类食物的升糖指数：
（仅供参考）

面粉/稻米食品        生糖指数
含纤维米糠             38
Muesli                      43
米糠芽                     47
燕麦片                     49
燕麦糠                     55
Bran Chex               58
提子麦片                 61
麦乳                         66
快速麦片                 66
泡芙麦                     67
薄煎饼                     67
Kellogg Special K  69
Grape-Nuts             71
Bran Flakes            74
Cheerios                 74
丝麦片                     75
威化饼                     76
Rise Krispies          82
Corn Chex               83
Corn Flakes            92

事实胜于雄辩

GI 也是控制食慾的关键：
吃大量的高血糖指数食物，因此会使血糖浓度快速升高，从而刺激胰岛素的分泌。
当血糖浓度下降时，就会感到饥饿，因此会再去吃上一顿大餐，然后整个过程又会重新开始。
一段时间之后，由于胰岛素反复超高，身体就开始对它越来越不敏感。为了让身体能够控制血糖浓度，
胰腺必须输出更多的胰岛素。所以必须食用低血糖指标食物将使您不会让您感到饥饿。

tvxq

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