请问如何正确的炸牙菇

suzannelim · 发表于 23-12-2008 08:22 PM

1. 用刨刀。要一面刨一面炸哦。‘要小心哦’

2. 中.火.
3.捞上.
4. 放在tissue 吸油.
5. 撒盐.

melody_lim · 发表于 23-12-2008 10:08 PM

原帖由 suzannelim 于 23-12-2008 08:22 PM 发表
1. 用刨刀。要一面刨一面炸哦。‘要小心哦’
2. 中.火.
3.捞上.
4. 放在tissue 吸油.
5. 撒盐.

谢谢答复。。。
原来用刨刀，怪不得那么薄的！

怎样才能确保香脆，然后又能像外面卖的一样，每片的色泽都一样呢？

melody_lim · 发表于 23-12-2008 11:27 AM

我尝试炸过：
1- 切片（刀工不好，厚薄不一）
2-大火炸
3-撒盐
4- 捞上
5- 放在TISSUE 上面吸油。

结果-难吃，会粘在一起，油油。软掉。

请问如何正确的炸牙菇？爸爸很爱吃，外面买的RM15 块的，一天可以吃上一罐！
希望自己炸几瓶来给爸爸带去工作时吃！

请大家指导！！！

kikimaro · 发表于 24-12-2008 12:09 AM

我以前也是有做过。。
不过大部分都失败了。。。
我买了一箱来做呢。。
希望今年可以做的更好。。

迷糊蛋 · 发表于 24-12-2008 11:01 AM

这里有个贴有教如何炸芽菇～可以参考～～

@@芽菇饼教学法@@附图

melody_lim · 发表于 24-12-2008 11:23 AM

原帖由 kikimaro 于 24-12-2008 12:09 AM 发表
我以前也是有做过。。
不过大部分都失败了。。。
我买了一箱来做呢。。
希望今年可以做的更好。。

对对！！今年再试！！！
希望迷途蛋的@@ 芽菇饼教学法 @@ 附图有效！加油！！事成了记得来分享怎样做。哈哈哈！！

一休的晴天娃娃 · 发表于 20-1-2009 10:15 PM

请问牙菇要去哪里买呢？

huiyien74 · 发表于 20-1-2009 11:24 PM

原帖由 一休的晴天娃娃 于 20-1-2009 10:15 PM 发表
请问牙菇要去哪里买呢？

可以去tesco, econsave买，他们在都斗价钱。

一休的晴天娃娃 · 发表于 21-1-2009 10:30 PM

谢谢.....我今天买了4kg回来了

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