~蓝心的厨房~ 07/09/2010 上菜啦！

Rosemount · 发表于 11-3-2010 05:36 PM

那我也来顶一顶

blue_heart · 发表于 10-6-2010 12:04 PM

谢谢大家啊… 可是最近的我都没有下厨了… 回到家,家婆都已经煮好了… 我好想念厨房啊… 很想念每天做菜的生活啊.我好想再次拥有自己的厨房啊! sob~ sob~

蓝色魔鬼鱼 · 发表于 11-6-2010 10:33 AM

回复 402# blue_heart

蓝心的心声，也喊出了我的心声。
我也在等着拥有自己的厨房的那一天到来。。。

blue_heart · 发表于 23-8-2010 05:59 PM

本帖最后由 blue_heart 于 23-8-2010 06:03 PM 编辑

大家好! 我回来了! 终于开始了自己的周末厨房了。先来上上昨天的菜。希望大家喜欢。

香辣鱼丁

材料：
鱼肉    5 片       切丁
咖哩叶 10 根       取叶片
鸡蛋    1 颗       打散
小葱头 5  小粒    切片
蒜米    4  小粒    切片
小辣椒 3  条          切斜片
牛油    2  大汤匙

调味料：（腌鱼丁1/2小时）
鸡蛋       1 颗
胡椒粉 1/2 茶匙
麻油       1/2 茶匙
黑酱油 1/2 茶匙
盐          1/2 茶匙
咖哩粉 3 茶匙

做法：
1。将腌好的鱼丁，倒入油锅，炸至金黄色。
2。捞起，沥干油。备用。
3。热锅，倒入预备好的牛油。
4。待牛油融化后，把咖哩叶，葱头和小辣椒略炒，最后加入蒜米（因为蒜米炒久会苦）
      炒香。
5。将已经打散的鸡蛋透过过滤网，一面搅拌一面慢慢的倒进锅里，直到蛋丝和炒香的
      材料均匀的混合。
6。最后倒入炸好的鱼丁，略抄均匀即可。

最后送上甜甜的甜豆杂菜。（这道菜简单所以没附上食谱）

38隐形人 · 发表于 23-8-2010 09:26 PM

你
回来
了

照片拍到那样美的

blue_heart · 发表于 24-8-2010 11:44 AM

你
回来
了

照片拍到那样美的
38隐形人发表于 23-8-2010 09:26 PM

隐形人,感动中! 你还记得我哦? 哈哈哈... 你的照片也很漂亮啊... 呵呵呵... 好想你呢...

柠檬绿茶 · 发表于 24-8-2010 12:24 PM

大家好! 我回来了! 终于开始了自己的周末厨房了。先来上上昨天的菜。希望大家喜欢。

香辣鱼丁

材料： ...
blue_heart 发表于 23-8-2010 05:59 PM

请问什么鱼丁？

八爪魚 · 发表于 24-8-2010 02:42 PM

香辣鱼丁，我喜欢。看了步骤很像不难，食谱收下了哦，谢谢！

blue_heart · 发表于 24-8-2010 05:49 PM

请问什么鱼丁？
柠檬绿茶发表于 24-8-2010 12:24 PM

对不起啊,绿茶... {:2_80:}
我不知道那鱼的名字...
可是那个鱼很普通的,取骨头后,鱼骨是十字形的。
下次，我拍照给你看。

[quote]香辣鱼丁，我喜欢。看了步骤很像不难，食谱收下了哦，谢谢！
八爪魚发表于 24-8-2010 02:42 PM [/quote]

复制代码

这道菜真的不难。希望8爪鱼会喜欢。

柠檬绿茶 · 发表于 24-8-2010 09:59 PM

对不起啊,绿茶...
我不知道那鱼的名字...
可是那个鱼很普通的,取骨头后,鱼骨是十字形的。 ...
blue_heart 发表于 24-8-2010 05:49 PM

先谢谢你了。

blue_heart · 发表于 6-9-2010 05:34 PM

本帖最后由 blue_heart 于 6-9-2010 05:37 PM 编辑

奶香咖哩菜

材料: 依个人喜欢	调味料: 依个人口味,不够再加
蕃茄	咖里粉 3 大汤匙
长豆	盐 1大汤匙
豆支	淡奶 1 罐
豆腐卜	香矛 3 支 (后部)
茄子	咖哩叶 10 根
羊角豆	小葱头 15 颗
青大辣椒	Sambal 5 大汤匙
包菜

做法:

将小葱头，香矛，咖里叶爆香。
倒入SAMBAL炒直略干，加入2L的水与咖里粉。搅拌均匀。煮滚。
加如各类蔬菜（记得以蔬菜的软硬度依照顺席倒入，越快软的就越迟放）
待蔬菜都倒入以后，煮滚。
最后加入淡奶即可上桌。（可依个人喜好加入米粉或面条哦！）

38隐形人 · 发表于 7-9-2010 12:10 AM

我
当然记得你

我
也想你

咖哩
好棒
我要淋饭吃！

blue_heart · 发表于 7-9-2010 02:49 PM

简易甜品~西谷米~

材料： （ ** 的材料可以依个人喜好更改）
西谷米  1/2 KG
玉黍粟 1 罐 **
葡萄干少许**
红豆    少许**
椰浆    2 个
椰糖    2 粒

做法：
1。把西谷米煮透，洗直没有黏黏的感觉。最重要的要让每一颗都分开。置入冰箱待用。
2。把椰糖，加1/4杯的水煮融。趁热过滤。待用。
3。椰浆加少许的盐，煮滚。马上熄火。
4。把冷冻了的西谷米取出，+上适量椰浆，椰糖浆和配料即可上桌。
*** 如果喜欢有汤的感觉，可以加少许冷水或冰块。
这道甜品还非常容易弄，而且口卑也不错哦...

blue_heart · 发表于 7-9-2010 03:04 PM

简易便当

最近很喜欢给自己带便当。
早点起身，热热身子...
哈哈哈...对自己，我越来越贤妻良母了。
有时候，我很怀疑自己的改变。
从什么时候开始，我竟然自己带便当上班的？
啊....以前觉得好auntie的行为，我竟然爱上了。

blue_heart · 发表于 7-9-2010 03:50 PM

简单又下饭的猪脚醋

材料：
猪脚    2 KG  （切块）
葁          1/2kg  （切片）
鸡蛋    10 粒（煮熟，待用）
椰糖    1汤匙
甜黑醋 1/2 支不够可以再加
酸黑醋 1/2支不够可以再加

做法：
1。热锅，把较肥的猪脚（记得是朝肥肉的地方）往锅里放。（为了把猪脚的油避出来）。
2。油已经出来了，就把姜片倒入，炒直闻到香味。加入椰糖略炒。
3。把其余的猪脚倒进锅里，略炒，直到肉开始变颜色。
4。倒如甜与酸黑醋。煮滚。
5。熄小火，倒入煮熟的鸡蛋和少许的盐。闷30分钟。
6。即可上桌啦！
*** 因为我用的是气压锅，所以30分钟OK了。但如果家里没有气压锅，可能闷上1-2小时，直到肉软就能了。

blue_heart · 发表于 7-9-2010 04:17 PM

马零蜀肉片

材料：

猪肉片麻油 1/2汤匙

豪油 1/2汤匙

黑酱油 1/2汤匙

胡椒粉 1/2 茶匙

太白粉 1 茶匙

鸡蛋 1/2 颗 *** 用以上材料研制肉片1小时***

姜丝

蒜片

马零蜀（切片，炸香）

1。热锅，爆香蒜片与姜丝。

2。倒入研制好的肉片，略炒，加如1/2杯的水。闷2分钟。

3。倒入炸过的马零蜀，待汁开始收，即可上桌。

甜丝包菜 — ABC 汤

“这两道应该很多人都会，我就不放食谱了。”

38隐形人 · 发表于 7-9-2010 06:43 PM

哇猪脚醋
那么多
蛋
西谷米
很可爱一下

LHTH · 发表于 21-9-2010 11:41 PM

blue_heart
祝你 ! 中秋节快乐 !

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~蓝心的厨房~ 07/09/2010 上菜啦！

所属分类: 办公美食

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