动手做“棺材板”

eggmedia

材料：
面包一条

馅料：
150克虾仁
150克鸡肉丁
2条红辣椒
3朵冬菇
1/2杯杂菜

调味料：
1汤匙生抽
1汤匙鲍鱼汁
1茶匙糖
胡椒粉适量
盐适量
1/2杯上汤
粟粉水打献


做法：

1. 将面包切成10厘米厚片，然后放入热油内炸至金黄色，取出沥干油分：将中央挖空约4厘米深。

2. 我锅内烧热2汤匙油，加入馅料炒熟。
3. 倒入调味料炒匀，拌入粟粉水，盛起放入面包内即可。



[ 本帖最后由 eggmedia 于 12-4-2008 08:29 PM 编辑 ]

海豫

好美的菜色，看了就很想吃
可是菜名就。。。。，她有别的名称吗？？

eggmedia

据说在三四十年前，台湾有一位姓许的师傅，他品尝了一种名叫“机关板”的点心后，觉得口味很特别，于是回家研究改良，终于制成了一种令他更加满意的点心。但如何给这种点心取个新的名字呢？他想来想去没想出来。有一天，他忽然发现新的点心怎么看怎么像棺材，于是就决定命名为“棺材板”。或许由于制作特别、口味特殊，加上名称的“怪”与“邪”，最后这种点心受欢迎的程度，远远超过了“机关板”，成为台南至今盛行的独特小吃。看来“棺材板”不仅能吃，而且好吃。不过需要提醒的是，“棺材板”一定要趁热吃，这是因为放在面包里的馅料，成分含有很高的面粉质，放久了易变酸，自然就不好吃了。

oiling

马来西亚那里可以吃到呢？台湾就有啦。。。。。。

oiling

原帖由 oiling 于 13-4-2008 12:09 PM 发表
马来西亚那里可以吃到呢？台湾就有啦。。。。。。

在台湾吃过，很好吃哦。。。很想念