年年有鱼-沙巴的海产美食

武林败类

来沙巴这几年,发现这里的鱼面是和其它地方非常不同的,
口味也是最一流的,也许是因为海产新鲜的缘故,算是本地的一个特色,
可以推建的比如,DAMAI的鸿记,HILLTOP的LWK,PPG的旺旺,INANAM巴士站中间那排店的其中一间,忘了名字(那里东炎也不错)SUNNY的那件吃鱼滑的也忘了名字了和BEVERLY的海旺城等,大部分地方也都还有东炎,焖鱼头/腩,都很好吃.
基本上分两类,一种是用蕃茄和酸菜等熬成的汤底,个人首推DAMAI的鸿记
另一种是用咸菜姜等熬的汤底,个人首推旺旺
个人偏爱鱼杂,有些有鱼肚,鱼唇,鱼皮等等的是个人最爱,
个人觉得用咸菜熬的汤底比较能尝出鱼汤的鲜甜,另一种的蕃茄和酸菜味有点过重,
所以在吃过的那么多间里面,旺旺还是个人最爱.


旺旺的鱼杂,有鱼肚,鱼滑和鱼唇等,个人最爱,干捞面用的面条也是个人比教喜欢的,一大碗用好鱼加料多人份的更爱


HILLTOP的LWK的,也有鱼肚等等,汤底比较重蕃茄味,也不错


DAMAI的鸿记鱼杂




BEVERLY的海旺城(旺旺的旧址),鱼杂也不错,干捞面用的面条也是和旺旺类似.

各位还有其它的好介绍的话,希望不吝分享

                              

[ 本帖最后由 forenx 于 8-4-2008 07:18 PM 编辑 ]

flyingowl

beverly那间店的腥味很重的

武林败类

原帖由 flyingowl 于 16-2-2008 04:15 PM 发表
beverly那间店的腥味很重的

那边的质量不固定,有时好料,有时烂
可能要看谁在煮,基本上算是不错的

numen

在卫星市也有1间有的吃鱼杂~

食物的照片corrupted了，只剩价钱板~

武林败类

原帖由 numen 于 16-2-2008 05:17 PM 发表
在卫星市也有1间有的吃鱼杂~

食物的照片corrupted了，只剩价钱板~

以前那边有两间,一个在KFC隔壁,靠近KING PARK HOTLE那排中间的,另一间是隔壁栋最里面那间角头间,味道都还好,不过听说角头那间换人了

[ 本帖最后由 武林败类 于 16-2-2008 07:51 PM 编辑 ]

flyingowl

原帖由 武林败类 于 16-2-2008 04:26 PM 发表

那边的质量不固定,有时好料,有时烂
可能要看谁在煮,基本上算是不错的

偶还是喜欢damai 那个的。。。。

武林败类

原帖由 flyingowl 于 16-2-2008 07:50 PM 发表


偶还是喜欢damai 那个的。。。。

很多朋友也是喜欢那边的,也是老字号了,最近靠近九月九付近也有另外两件在做鱼面,不过试了一次,麻麻地,所以没介绍

BlueCat

PPG的旺旺.....

请问PPG是在哪里？

ahgung

應該是penampang

lumpee

请问什么是鱼滑？ppg是靠近哪里？回教朋友可以吃那边的鱼面吗？

cmz0927

最爱的是旺X2的鱼条，tomyum也是超级一流～还有sunny garden国X的鱼滑
不要说鱼面鱼杂，海鲜楼/海鲜餐厅的海鲜料理也很不错
吃过一次最好吃最好吃(口味因人而异)的蒸鱼是在贵死人不偿命赚外国游客￥的双X（旧GSC隔壁那间），100gram RM10（非活水鱼），结果RM70 (700g，其实我看只有400g，真的很小)
虽然小贵，但是也是很好吃还有那边的belacan炒沙白螺，最爱的咯