黑胡椒

sk84

我的朋友從砂勞越買了包黑胡椒給我﹐可是﹐我和我媽媽都不知道該怎麼使用黑胡椒來烹飪。所以﹐小妹我懇請各路烹飪高手﹐可否讓我知道黑胡椒的烹調方式?謝謝。

应该是配饭一起吃，如果要味道好的话，每颗饭粒只能配两颗黑胡椒粉，而且还要每粒每粒酱吃哦~

Botty

原帖由 OKWAP 于 12-1-2008 11:44 AM 发表
应该是配饭一起吃，如果要味道好的话，每颗饭粒只能配两颗黑胡椒粉，而且还要每粒每粒酱吃哦~

你有试过酱吃吗？

黑胡椒食谱：
黑椒海鲜德国猪手煲： http://www.99caipu.com/biandangcaipu/HeiJiaoHaiXianDeGuoZhuShouBaoAMeiShiCaiPuDaQuan-spxs0517.htm
蒜蓉黑椒牛扒 ： http://www.pp369.com/Cookbook/Cookbook/Aussie/200706/66046.html
黑椒牛柳絲炒意粉：http://caipu.findsj.com/shipu_html/6/niuroushipu/2007/12/hjnl_cyf_462.html
黑椒牛柳：http://www.ttmeishi.com/CaiPu/fe04e4ca53e63651.htm
黑椒蟹：http://bbs.5y6s.net/read-htm-tid-85115.html
黑胡椒豬排：http://www.so-cool.info/hphtml/?thread-10574.html

sk84

嚇﹐每粒每粒吃﹐好像很奇怪咧。撒在白飯上面﹐會有味道咩?

sk84

噢﹐太好了。謝謝你的幫忙。嗯﹐不知道有沒有中餐的煮發呢?

Botty

最普通的煮法比如：
1）猪肉饼可以加入少量的黑胡椒（剁碎），那么肉饼就有浓郁的黑胡椒味。
2）煲猪肚汤或ABC汤都可以放少许黑胡椒粒。