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发表于 25-5-2016 09:04 PM
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sadhu_K 发表于 25-5-2016 07:37 PM
如果你是 清蒸 /用水煮就放些“老姜” 下去一起蒸/煮 就不会有腥味了。。。老姜会去掉腥味 。。。
老姜 切小小片 薄薄
新人一开始其实可以cheat 些
鸡胸可以放些调味料 如black pepper , curry粉，五香粉 ...
吃清淡不是问题
问题是那股腥味 
Btw所以说我买的那档不是鸡不好所以有臭味咯？  |
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发表于 25-5-2016 09:43 PM
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不会有味道吧，平时烹煮都会放一些调味料，多或少都不至于会有味道。是不是不新鲜？ |
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发表于 25-5-2016 11:16 PM
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JocelynJin 发表于 25-5-2016 09:43 PM
不会有味道吧，平时烹煮都会放一些调味料，多或少都不至于会有味道。是不是不新鲜？
我gym那边的人嘛说
应该是鲜甜的
有味道估计不新鲜/品质不好 |
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发表于 26-5-2016 02:18 AM
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之前我也遇过这个问题...尤其是新鲜买回来的鸡胸直接水煮更加臭,可是我发现放冰箱几天-1-2个星期后水煮同一批鸡肉（一个大块的鸡胸我分大概两天份)就没什么味道...不懂是不是太新鲜所以臭鸡腥味还是什么,之前我都是煮了放胡椒粉除掉那个味道...慢慢的直接啃或配全麦面包来吃 |
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发表于 26-5-2016 09:14 AM
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chunhow15 发表于 26-5-2016 02:18 AM
之前我也遇过这个问题...尤其是新鲜买回来的鸡胸直接水煮更加臭,可是我发现放冰箱几天-1-2个星期后水煮同一批鸡肉（一个大块的鸡胸我分大概两天份)就没什么味道...不懂是不是太新鲜所以臭鸡腥味还是什么,之前我都是 ...
不妨一试 |
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发表于 26-5-2016 09:46 AM
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我长期买jaya grocer都没问题。。。
pasar新鲜的喔，那会臭啊？
你没有放冷冻格吗? |
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发表于 26-5-2016 09:52 AM
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bearonice 发表于 26-5-2016 09:46 AM
我长期买jaya grocer都没问题。。。
pasar新鲜的喔，那会臭啊？
你没有放冷冻格吗?
买来就臭 |
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发表于 26-5-2016 10:05 AM
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那转去买冷冻supermarket的啦。。
方便。。是贵一点点啦。。
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发表于 26-5-2016 10:06 AM
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bearonice 发表于 26-5-2016 10:05 AM
那转去买冷冻supermarket的啦。。
方便。。是贵一点点啦。。
我买10块1k |
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发表于 26-5-2016 10:12 AM
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我买大概10块+- 800-900g。。
但是方便咯。。不用囤货
我去pasar没时间。。
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发表于 26-5-2016 10:29 AM
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bearonice 发表于 26-5-2016 10:12 AM
我买大概10块+- 800-900g。。
但是方便咯。。不用囤货
我去pasar没时间。。
你一天吃多少？ |
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发表于 27-5-2016 04:23 PM
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如果没记错的话以前上烹饪课时我的老师有说过新鲜刚杀的鸡肉质比较硬味道也比较重,因为鸡死的时候一直挣扎,买冷冻的鸡就没有这样的问题因为冷冻鸡都是放了一段时间才运到消费者手上...所以做吃的比较少人用新鲜的鸡,猪那些因为不好吃(走地鸡就不一样啦) |
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发表于 27-5-2016 04:30 PM
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本帖最后由 bearonice 于 27-5-2016 04:33 PM 编辑
早餐4颗蛋（只吃一颗蛋黄） +milo kosong/americano/fresh milk +两片麦面包
一块鸡肉（包装有两块）+蔬菜（黄瓜/番茄仔/生菜）+ 少少调味spaghetti/小碗饭
晚上通常吃muesli+fresh milk/protein
拜六礼拜有点cheat酱咯
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发表于 27-5-2016 11:13 PM
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bearonice 发表于 27-5-2016 04:30 PM
早餐4颗蛋（只吃一颗蛋黄） +milo kosong/americano/fresh milk +两片麦面包
一块鸡肉（包装有两块）+蔬菜（黄瓜/番茄仔/生菜）+ 少少调味spaghetti/小碗饭
晚上通常吃muesli+fresh milk/protein
拜六 ...
还真semangat
不过你的一块是完整的？
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发表于 27-5-2016 11:13 PM
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chunhow15 发表于 27-5-2016 04:23 PM
如果没记错的话以前上烹饪课时我的老师有说过新鲜刚杀的鸡肉质比较硬味道也比较重,因为鸡死的时候一直挣扎,买冷冻的鸡就没有这样的问题因为冷冻鸡都是放了一段时间才运到消费者手上...所以做吃的比较少人用新鲜的鸡, ...
谢谢你的回复
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发表于 28-5-2016 07:43 AM
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好的一个人 发表于 27-5-2016 11:13 PM
还真semangat
不过你的一块是完整的？
嗯。。我放olive oil 和一些鬼佬香料下去煎熟。。无糖无味一点点海盐。。不过肯定好吃过水煮。。 |
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发表于 29-5-2016 01:45 PM
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bearonice 发表于 28-5-2016 07:43 AM
嗯。。我放olive oil 和一些鬼佬香料下去煎熟。。无糖无味一点点海盐。。不过肯定好吃过水煮。。
天天如此？
耐多久了 |
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发表于 29-5-2016 02:21 PM
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好的一个人 发表于 29-5-2016 01:45 PM
天天如此？
耐多久了
差不多9个月。。去gym一年多。。要慢慢找自己的menu。。不然很难keep。。 |
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发表于 30-5-2016 03:31 PM
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bearonice 发表于 29-5-2016 02:21 PM
差不多9个月。。去gym一年多。。要慢慢找自己的menu。。不然很难keep。。
如你所说天天都有吃鸡兄
蛋白质足够
9个月了你一定练到不错了 |
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发表于 30-5-2016 03:35 PM
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1年多前我有个蛮大的啤酒肚
现在算肚子平了，胸有点，手粗了
理想再bulk多3-5kg就shreading
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