大人餐厅-昔日的风味

瞒着你

在我小的时候，父亲常带我去大人餐厅吃它们出名的锅贴，小笼包，东波肉和馒头。这些都是我小时候爱吃的食物。最经有幸在朋友的邀请下，去光顾了大城堡樱花广场的大人餐厅。趁机回味一下昔日的风味。今时今日大人餐厅食物的味道及口感已经不如当年了。不过还好，我还能够找到一丝丝当年在大人餐厅的记忆。我个人认为，大人餐厅的食物品质比起现在流行的香港茶餐厅好得多。时下的年轻人都不爱吃这类的传统食品。

以下是我们点的菜肴。

锅贴- 皮的香脆度和肉质的新鲜度很重要，我觉得他们都控制得不错。

他们还很贴心的把锅贴的底部倒过来放，这样香脆的锅贴皮就不会变软。


小笼包- 比以前的小粒很多，可能是猪肉起价的关系吧。味道还算可以，不如以前的好吃。我比较喜欢有灌汤的那一种。

东波肉-  最重要是肥瘦均匀，卤的时间要够才能入味。味道不错，可惜瘦的肉比较多，应该是现在的人比较讲究健康饮食的关系吧。

辣子豆腐-有点像酸甜，不怎么辣。味道还算不错，挺开胃的。

招牌炒面- 好像是上海面福建炒法，没有什么惊喜。

咸鱼炒饭- 一般。

上海粽- 端午节快到了，叫一只来应节。第一次吃上海粽，感觉不错。味道恰好不会太咸。


[ 本帖最后由 瞒着你 于 25-6-2007 08:50 PM 编辑 ]

sinjan1

大人的小笼包很像干了的烧卖，请参考我的帖

aprilteo

我也是覺得，大人餐聽的食物水準已經不同往日了～
小時候，跟家人去kl玩，總會去大人餐廳吃一碗炸醬面，
再加小籠包～
但近年來，總覺得它的食物已經不像當年那麼美味了，
就如樓上的朋友所說，小籠包變成了"干了的燒賣"，
其他食物也一样滋味平凡。

前几年，大人餐廳到新山開設分行時，我和朋友們都很高興，
但是去光顧几次之後，就再也沒人開口提議要去那邊用餐了。
有時剛好路過，也發覺它的生意似乎不太理想～
後來，一切毫無意外，新山惟一的這間分行也宣告倒閉了。

[ 本帖最后由 aprilteo 于 14-6-2007 07:19 PM 编辑 ]

为吃特工队

以前我比较喜欢去panda indah 的大人，每次去都是叫他的排骨炸酱面，吃排骨炸酱面再配上茉莉花茶吃完之后再来一碗汤圆做餐后甜品简直就是一大享受。

kevatwk

大人餐厅，原来你们有这么多的回忆。
我记得我是在五六年前和妈妈到KL公干的时候第一次去的。
那时候很喜欢吃它的炸酱面＋小笼包。
所以，我差不多每年到KL的时候都会去吃～

但是，在去年11月的时候我再去Bukit Bintang那间的时候就有点不愉快了。
食物没变，不过服务生的态度真令人讨厌。
点菜的时候慢吞吞，然后又很粗鲁的回答。
最令人气愤的是到买单的时候，找钱回来竟然直接把盘子丢在桌上（有声响的那种）就走人了。。。

虽然，这种服务态度令我很不满。。。
不过我还是蛮喜欢他们的炸酱面。。。因为外面还没有吃过。。。

瞒着你

如果各位有光顾不同的分行可以发现每一家分店的水准都不一样。我最近都有去试不同的分店，大城堡樱花广场大人餐厅菜肴的味道还算可以。
现在他们小笼包的确是有味道没口感，希望他们能够有所改进。

瞒着你

如果各位大大想吃小笼包，我建议各位去OUG Plaza Citrus Park的苏州面家。要吃好吃的锅贴就去大城堡的仲有茶餐室，中国人卖的。小弟在这里大大的推荐。

非凡败家女

那天去mid valley 大人餐厅是， 没想到一碟蒜米他们也有收80仙。。。。。

aprilteo

原帖由 非凡败家女 于 25-6-2007 07:58 PM 发表
那天去mid valley 大人餐厅是， 没想到一碟蒜米他们也有收80仙。。。。。

咁都得？

瞒着你

原帖由 非凡败家女 于 25-6-2007 07:58 PM 发表
那天去mid valley 大人餐厅是， 没想到一碟蒜米他们也有收80仙。。。。。

我倒不知道他们原来那么要钱，经济不景气也不需要酱嘛。难道一碟豉油也收20cent?? 大人餐厅越来越叫人失望。

非凡败家女

原帖由 aprilteo 于 26-6-2007 11:38 PM 发表


咁都得？

他们menu 后面有写的， 出了蒜米还有一样也是要收钱忘了是什么。。。。
有谁去吃的。。。。记得记得翻去后面那几页找找看。。。。

aprilteo

原帖由 非凡败家女 于 27-6-2007 09:21 AM 发表

他们menu 后面有写的， 出了蒜米还有一样也是要收钱忘了是什么。。。。
有谁去吃的。。。。记得记得翻去后面那几页找找看。。。。

原來是一早就有註明要收費的了……
只不過，我還是第一次聽說在餐館要求一小碟蒜米，是要另外付費的。

hoollly

一直都觉得大人餐厅很贵,不适合我这种穷人去吃.不懂为什么,和manhattan fish market比,食物价格都是大致一个价位,我总觉得大人餐厅的服务员好象在歧视穷人那样.(这可能就是为什么kimgary年轻人特别多,但是大人餐厅很少年轻人光顾,人气也不如kimgary?)

其实,我是不太喜欢kimgary的,觉得太吵了,真的人气爆旺,很奇怪,不懂为什么kimgary这么多人去吃,虽然食物都是还可以,价钱也还可以,但是就是多人,难道就好象我朋友说的那样,因为请了黄宗泽打广告的原因??

瞒着你

kimgary之所以人气爆旺不是因为黄宗泽打广告，在黄宗泽还没代言kingary前都已经是人气爆旺了。kimgary超人气的理由只有三个字。。。潮流兴！

snoop2ps

我也是小小时就有去大人餐厅吃，小时候家里没什么钱，去大人餐厅是件大事，还是每年去一两次那种。每次就点红烧猪肉面，因为最便宜，家里也很少能吃到肥猪肉。

现在大了作工赚钱了，有上大人餐厅还是时不时点红烧猪肉面，再加一份锅贴。 然后近端午节时就去买他的上海棕子。

同意近年的大人餐厅另人失望，但比那些港式茶餐厅还好啦。所以我还是会去吃红烧猪肉面。

[ 本帖最后由 snoop2ps 于 4-7-2007 08:28 PM 编辑 ]

aprilteo

看來很多人去大人餐廳用餐，已不再是為了它的美食，
而是為了緬懷過去的點點滴滴。
唉！這對一間歷史悠久的餐館而言，究竟是喜？還是憂呢？

angelkit

还记得以前大人餐厅的服务生制服都是深绿色的，职位较高的则穿黑色vest搭白色衬衫，很好看呢！以前都是去OUG 的那间，而且在还没装修前都是暗暗的，所以每当要上那儿时，当时还小的偶是十分兴奋的~  其实从以前到现在偶们所点的菜都没什么变化，都是矮瓜炒肉碎，瓦褒豆腐，宫保鸡丁，窝贴，酸甜鱼片。。以前的分量绝对是更大盘更有水准的，应该是为了省钱，东西都变小盘了，价钱也贵了，而且餐巾从有logo变到没logo，杯子也变成普通玻璃杯。。
所以说，现在的大人餐厅哪，不管品质或装修，已经没有以前那种温馨舒服的感觉了~

曲清

大家讨论了那么多，也希望他们的管理人 能够看到我们的心声 做出适当的对策。

说真的 本人对他们的食物已经没有了期待。

瞒着你

如果大家喜欢吃锅贴，我在这里为个位介绍一下。大城堡仲有茶餐室手工拉面档，中国人卖的锅贴。虽然卖相不好，但味道可是一级棒的。一碟四零吉，里面有八粒锅贴，抵吃。

Carina

金河第一家大人餐厅，是小时候经常光顾的。。
5毛钱一筒的雪糕，我吃最多。。
宫保鸡丁，东波肉，炸酱面，咖里面。。以前的最爱。。
这2年，偶尔去回顾一下。。只有一个“咸”字。
失望+失望。