请问有什么家常便饭是不用油的？

香草

请问有什么家常便饭是不需要用油煮的？
例如蒸或者滚汤，还有吗？我想煮些不用油的食物配饭/面吃（一人份的），可是不懂要煮什么。
有什么食谱好介绍吗？

闲云野鹤29

原帖由 香草 于 6/6/2007 09:29 PM 发表
请问有什么家常便饭是不需要用油煮的？
例如蒸或者滚汤，还有吗？我想煮些不用油的食物配饭/面吃（一人份的），可是不懂要煮什么。
有什么食谱好介绍吗？

腊肠切片放在饭面上蒸熟,淋些酱青,很好吃了.....

artchala

我今天才弄了2人份的无油黑胡椒牛肉饭
可惜相机还没有旅行回来，无法放照片上来
不过，你可以到我的厨房去看其中一道黑胡椒鸡，差不多一样的
http://chinese.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=849747&extra=page%3D2&page=6

soyamelon

原帖由 香草 于 6-6-2007 09:29 PM 发表
请问有什么家常便饭是不需要用油煮的？
例如蒸或者滚汤，还有吗？我想煮些不用油的食物配饭/面吃（一人份的），可是不懂要煮什么。
有什么食谱好介绍吗？

http://www.fatfree.com/recipes/

http://www.fatfreevegan.com/all.shtml

香草，您好！现在我每天都煮没有油的食物给我女儿，您可以试试以上的网站，有很多FAT FREE食谱！！！！

soyamelon

原帖由 香草 于 6-6-2007 09:29 PM 发表
请问有什么家常便饭是不需要用油煮的？
例如蒸或者滚汤，还有吗？我想煮些不用油的食物配饭/面吃（一人份的），可是不懂要煮什么。
有什么食谱好介绍吗？

香草，您可以试试以下网站的食谱，现在我每天都煮没有油的食物给我女儿。

http://www.fatfreevegan.com/all.shtml

http://www.fatfree.com/recipes/

喵眯

可以煮MISO汤,只需用到日本汤的豆酱,水豆腐,和紫菜,一滴油都没有的

katsudon

我家没炒菜的锅，只有饭煲，汤煲和烤箱，所以我没买油，家里只有一瓶麻油和酱油。。。如果煮饭的话可以用饭的蒸汽蒸食物。。蒸蛋，豆腐，青菜，鱼，虾，肉类，排骨等都能蒸，可以将材料腌制才蒸，青菜就蒸熟再调味。。。煮汤更容易，水滚了将材料放下去煲就可以啦。。。

香草

原帖由 artchala 于 7-6-2007 09:00 PM 发表
我今天才弄了2人份的无油黑胡椒牛肉饭
可惜相机还没有旅行回来，无法放照片上来
不过，你可以到我的厨房去看其中一道黑胡椒鸡，差不多一样的
http://chinese.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=849 ...

谢谢你，很合我胃口~~

香草

原帖由 katsudon 于 8-6-2007 12:34 PM 发表
我家没炒菜的锅，只有饭煲，汤煲和烤箱，所以我没买油，家里只有一瓶麻油和酱油。。。如果煮饭的话可以用饭的蒸汽蒸食物。。蒸蛋，豆腐，青菜，鱼，虾，肉类，排骨等都能蒸，可以将材料腌制才蒸，青菜就蒸熟再调 ...

因为我一个人吃而已~~所以煮了那么多样都是少少份量而已很麻烦~~而且蒸东西都等很久下~~
我以前都是炒个马铃薯咖哩配饭吃，或者排骨酱炒鸡肉，都很油，油烟又多。
然后我就用水川烫那些菜和豆腐来吃，又太淡不好吃，尤其是鸡肉用水烫很像还有一种腥味的感觉，都是淋生抽来吃。

香草

原帖由 soyamelon 于 7-6-2007 09:43 PM 发表



香草，您可以试试以下网站的食谱，现在我每天都煮没有油的食物给我女儿。

http://www.fatfreevegan.com/all.shtml

http://www.fatfree.com/recipes/

谢谢你~~~(很多英文看不太懂...)

treacheal

我很少做需要用油的菜色（因为也是一个人吃饭）
我最常（重点是很快）做的，就是利用快焖，或类似煮汤的方式烹煮食物
调味也用最原始的方法
例如冬姑的甜味，番茄的酸味

基本上，这些菜色都不需要技巧

无油烹饪不一定要川烫

如果你有类似tefal的hotpan， 不需要用油也可以炒，很好用的

leanne123my

“一煲熟”应该可以吧？就好像瓦堡鸡饭，金瓜饭，芋头饭。。。
要不然就煮一个汤，然后可以放的材料都放，就什么都吃得到了。。。就好像，煲ABC汤，可以加brocolli,豆腐，鱼丸。 （我常常这样做）