为什么生鱼片旁都有一片塑胶叶？

keli1987

生鱼片是人们喜爱的日本料理之一，但你有没有发现摆盘上常出现一片绿色的假叶子吗？有网友在Dcard发文表示，吃生鱼片时都能发现，师傅在摆盘上都会摆上一片看起来像是叶子的塑胶片，想问，“有人知道它的使用用途吗？”


不少人看到后纷纷解答，“隔开味道，也是增加美感”、“原本是紫苏叶，可以吃，跟生鱼片一起吃会有不同风味，塑胶的除了是防止味道沾染，还有为了摆盘漂亮、整体色彩之类的，然后还有为了省成本”、“可以增加整体的颜色跳脱，还可以间隔食物看起来美观一点”、“一开始摆那一片叶子是真的要把不同食物隔开，现在就纯粹好看，最起码让人有种摆上去好像比较用心的感觉”。


事实上，这种塑胶叶的摆设源自一种名叫叶兰（