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我们都知道，印度和我国有很多经济上的交往，除了经济上的来往以外，就连蔬菜的种类上也有着来往。在印度有一道特殊的美食，就是从中国引进过去的，它的名字叫做菱角，这道食材在中国的菜市场当中很少看见，因为其口感实在是不受中国人喜爱，但没想到的是，这道特殊的食材在印度却深受他们的喜爱，不仅如此，还成为了很多人收入的经济来源，印度也因此成为了菱角的第二大生产基地。 
印度的天气是非常适合菱角的生长的，如果你能拥有一片池塘去种菱角的话，那么在第二年整片池塘都会拥有密密麻麻的菱角，然而种植菱角有一个非常不好的特点，因其繁殖速度太快，将会使得这些池塘与空气进行断绝，而导致这些池塘中的生物因为缺氧，最终走向死亡。印度本来就是一个水污染比较严重的国家，种植菱角虽然给他们带来了经济上的收入，但也因此而破坏了生物圈系统。 
这菜原产印度，味道苦涩无人问津！却在中国热卖，夏天餐桌必备菜 在利与弊的同时，印度人选择了利，而忘记了菱角所带来的危害，让这种植物在印度不断的泛滥，生态受到了严重的破坏。印度人还想将这种食材转运到中国，但没想到的是中国是菱角的第一生产基地，想要卖过来那是不可能的，因为中国根本不缺这种食材。但印度的一种本土食材，在中国却深受中国人的喜爱，特别是在夏天的时候，市场上更是供不应求，那就是我们平常最爱吃的苦瓜。 
苦瓜一开始从印度引进来之后，因其口感特别苦涩而被很多人拒绝，但作为一个吃货的国家，在面对苦瓜的时候，被人们研究出了多种的烹饪做法，让其口感变得非常美味。苦瓜不仅可以将其来进行凉拌，还可以将其用来炖汤，慢慢的人们也越来越喜欢上了这道特殊的美食，夏季多吃一些苦瓜的话，可以起到很好的清热解毒作用，还能预防中暑的发生，不仅如此，苦瓜对于生存环境的要求也是非常低的，只需要有水有土就能够存活，不管是在南方地区还是在北方地区，苦瓜都能够得到很好的繁殖，因此在我国的很多地区都得到了广泛的种植。 
苦瓜是一种富含了丰富维生素c以及维生素b的食材，还具有一定的药用价值，特别是女生多吃一些的话，可以让皮肤变得更好，特别是对于上火的人来说，只需要吃上一两个苦瓜，就可以起到很好的败火降火作用。在我家最常见的苦瓜吃法就是将其进行凉拌，我们只需要将其清洗干净后，将苦瓜中的瓜子去掉，再用盐先对其腌制15分钟，加入白糖，食盐，味精，白醋，香油，对其进行搅拌均匀腌制半小时，就可以食用了，苦涩又酸辣的味道，吃起来非常的棒。 
如果你觉得苦瓜的味道比较苦涩的话，也可以多准备一些干辣椒和蒜末加入到其中，再淋入一些热油，就可以把苦瓜的苦涩味得到更好的去除，让做出来的苦瓜变得更美味。以上就是我要为大家讲的这道特殊食材，不知道你们有没有特别喜欢吃呢？
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发表于 5-8-2019 01:03 PM
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