本帖最后由 褐色 于 3-6-2019 08:41 PM 编辑
我們在查大眾點評時，看見附近有一家深受好評的烤鴨店——四季民福 來北京怎麼能不吃北京烤鴨呢？於是就決定來這邊吃午餐了～ 四季民福在北京有十多家分店，我們來的是位在工人體育館旁的分店， 這家店最近非常熱門，聽說用餐時間要排隊幾個小時， 我們選在2點進來，不用排隊。
店裡的環境非常舒服，服務的大姐也非常親切， 會推薦我們要吃什麼，時不時還會觀察我們需要什麼服務。
一入坐，馬上就會招待一盤葡萄， 可能下午用餐的人比較少，服務的大姐後來還多送我們一盤水果
我們人不多，吃不了太多東西，大姐見我們是國外來的， 就推薦點幾道北京味的美食，首先上桌的是巧拌豆苗，是一道涼菜， 吃起來味道比想象中的好，酸甜帶點微辣，裡面還配合一些脆條和花生 增加一些酥脆的口感，很快就被掃光了，很適合當前菜。
自製石磨豆腐，這份量還蠻大的，吃的時候要蘸旁邊的醬汁
那個大姐跟我們說醬料是有用麻醬提味，但我跟朋友倒是吃不出什麼麻醬味， 蒜味、醋味和醬油味倒是非常突出，豆腐吃起來非常綿密， 整體搭配非常不錯，而且份量很大， 這餐幾乎是吃豆腐飽的，哈哈。
這裡的烤鴨可以點整隻或半份，我們點的是半份 片好的鴨皮擺得非常漂亮 但很奇怪的是，雖然每個座位旁邊都有片鴨台， 但不知怎麼的，師傅送烤鴨後，就背對著我們片鴨子， 我跟朋友都已經拿著手機準備錄影了～ 後來看他到別桌也是這樣，好奇怪。 不過這裡要吃全套的烤鴨，醬汁、荷葉餅全部都要另外收費， 沒辦法，這就是中國餐廳的特色，東西還沒點，就要收一堆怪怪的費用了 幸虧這裡不收碗盤的清潔費和茶位費。 這邊除了基本的甜麵醬、京蔥絲、黃瓜絲和砂糖外， 還有黃芥末醬、山楂條，還有兩種不知是什麼醃漬物。
接下來就等師傅教我們怎麼包烤鴨了，我記得有分什麼傳統派和新派的， 但怎樣包我現在已經忘光了，哈哈哈 這裡烤鴨的特色是他們的鴨皮比較厚， 吃起來出來非常脆以外，還帶有濃厚的油脂香， 這油滋滋的味道，再搭配甜麵醬的香濃跟京蔥絲的清脆口感，我覺得好極了！ 但鴨肉我就覺得有小騷～
來北京也要試試他們的炸醬麵，我們也點了一碗試試， 平時都是吃台式、韓式那種偏甜的炸醬麵， 北京這種偏鹹的不是不好吃，只是吃得不是很習慣 因為味道有點重，多吃幾口感覺就有點膩了。
點了一份小吃拼盤，裡面集合了北京最具代表性的甜點， 從左到右分別為小豆涼糕、艾窩窩、驢打滾、芸豆糕和豌豆黃， 擺得非常精緻，價格也不便宜，一次過可以嚐到不同的口味， 小豆涼糕吃起來味道非常像紅豆羊羹， 艾窩窩裡面包的是乾果仁，吃起來有像伍仁月餅的感覺，我跟朋友都不太喜歡 最受好評的就是驢打滾跟芸豆糕了， 驢打滾吃起來很像沾滿黃豆粉的麻糬，有黃豆跟黑糖的香味。 芸豆糕則有和菓子的感覺，豆沙餡非常的綿密但不甜 豌豆黃吃起來的口感也很輕盈，但朋友紛紛都表示不喜歡。
這一餐吃下來不便宜，接近人民幣600元，不過非常滿意， 朋友還說這該不會是我們這次北京之旅吃到最好的一餐吧， 結果還真的被他講中，氣死了！！！
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发表于 3-6-2019 06:12 PM
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