經濟價值世界第一的淡水魚，一次產卵七百多萬顆堪稱活著的印鈔機

tigerweng

很多人以為魚子醬就是用魚的卵製成的，但事實上這種說法是不
嚴謹的，因為並不是所有的魚卵都可以用來製作魚子醬。

能夠製作真正魚子醬的魚卵，只有鱘魚才可以，而且是受限定的
二十多種鱘魚。那麼究竟什麼種類的鱘魚經濟價值最高呢？

恐怕要屬今天影片的主角——歐洲鰉了。

歐洲鰉顧名思義是生活在歐洲地區的一種硬骨魚類（具體在歐洲
北部各大淡水區域中）。

它們不僅是鱘魚之中最大的一種，而且其體型在世界所有的淡水魚
類中也是首屈一指的。

成年的歐洲鰉體長通常能夠長到七米，體重大約為一噸左右。

與中國的達氏鰉一樣，歐洲鰉同樣是一種幾乎終生都可以生長的魚類。

並且它們的壽命非常長，目前人類發現的最大的歐洲鰉保守估計
年齡在一百歲以上。

如此巨大的體型單是用作肉食，價值就相當的高了。然而歐洲鰉價值
最高的還不是它們的肉，而是其強大的產卵能力。

一條成年的雌性歐洲鰉，一次性可以產卵七百多萬顆，每顆卵的重量
大約為30毫克。

如果換算下來的話，就相當於雌性歐洲鰉一次產卵210000克。

而歐洲鰉的魚卵同樣是少數可以用來製作魚子醬的高級魚卵之一。

雖然就絶對品質而言，歐洲鰉魚卵製成的魚子醬與頂級魚子醬
（大白鱘“英文名Beluga”的魚卵）無法相提並論。

但歐洲鰉價值高的地方在於產卵量實在太大。一頭成年雌性歐洲鰉，
簡直堪稱是一台印鈔機。

不過雖然同為大型鱘形目，歐洲鰉的性情比起中國的達氏鰉來說就要
殘暴多了。

達氏鰉的性情相對比較溫馴一些，而歐洲鰉卻是攻擊性非常強的
肉食性魚類。

它們在幼年期主要以浮游生物、小型魚蝦以及水生昆蟲為食。

成年以後基本上就是想吃啥吃啥了，底棲性魚類乃至水生甲殼類動物
也能被歐洲鰉生吞活剝。

在時運方面，歐洲鰉比中國的達氏鰉也要好一些。儘管歐洲人自古
以來便有食用魚子醬的習慣，但是從很早的時候開始，

歐洲鰉的捕撈便受到了一定的保護和限制。而且在環境方面，歐洲鰉
所處的水域水質也要好很多。

雖然水質的變化對成魚並不會造成直接的嚴重影響，但是就繁育
條件而言影響可就重大且深遠了。

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kevinchang99

如果钱是那么多就好

CKH71

养他的人，真的要发财了。

yming2475

花了那么多的钱吃 魚子醬 明天就变成一推粪 。。

yoonamats

都不明白家庭電器子醬為什么贵