舌尖上的怡保：布先民众酒家

云游剑侠

在怡保的布先民众酒家，远近驰名，其招牌，姜蓉鸡和干煎虾都是非常美味的佳肴，而且超级下饭。

百花豆腐

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百花豆腐分成鱼肉和豆腐两个部分。整个伴上一些油葱和葱段，清淡的来又好味。鱼肉稍微煎过了一下再铺上去豆腐上面蒸。无论是整个吃还是分开吃，都不错。

叉烧汁花腩

叉烧汁花腩是欧巴觉得在这里的特色菜。花腩比普通的叉烧更为薄些，但是更大片，咬起来更有口感。花腩肥瘦适中，加上叉烧汁甜度适中，实在好味。

干煎大头虾

干煎大头虾用上怡保出名的淡水虾。虾子较为小只，这样比较容易入味。酱油和油的调配很搭，非常适合配饭吃。配上热饭，油香四溢。

姜蓉鸡

姜蓉鸡的姜蓉可是满满的。姜蓉用油炒至金黄，够火候。这里的姜蓉鸡也是远近驰名。味道够。鸡肉用的是菜园鸡，鸡肉结实，还是很嫩滑。

芋头炒芥蓝

芋头炒芥蓝是一道新奇特别的菜肴，酱汁是由芋头做成的。这道菜味道带甜，可是很下饭。

小记：这间餐馆在怡保出了名，菜很厚，各式菜肴都很美味。

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布先民众酒家

57-65,  Jalan Verasamy Ipoh (Jalan Horley),

Pusat Bandaraya,

30300 Ipoh.

Tel: 05 - 241 9348

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