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椰子油可以提高新陈代谢
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椰子油可健康减重,不须脂肪酶分解,容易被利用作能量燃烧转换
不管是鱼油、牛油、猪油、奶油,还有其他的植物油,包括葵花油、花生油、橄榄油…等等都是长链油,分子结构比较长,燃烧不易。唯有椰子油是中链脂肪酸,才是最容易燃烧的脂肪,增加热量的燃烧率,因此容易帮助瘦身减肥。
椰子油可以提高新陈代谢、抗菌、抗病毒、抗癌、活化甲状腺功能、维持能量水平、稳定血糖、使头脑清晰、情绪稳定等等的效果,对於晒伤、湿疹、昆虫咬伤、皮肤粗糙、皮肤癌也有治疗的效果。(美国自然医学博士陈俊旭医师)
椰子油的主成分是月桂酸,可以提高免疫力。(菲律宾农业部长arthurc.yap) 椰子油的主成分是月桂酸(约50%),它也是母乳中油脂的主成分。月桂酸可以提高身体的免疫力,针对体内的细菌、病毒,甚至是肠胃道的寄生虫,有很强的抗菌力,适合儿童、老人及虚弱抵抗力不足易感染的体质食用

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