剩菜再种，把省钱变成一件清新小资的事

babymaroon

相信大多数的家庭应该都遇到过这样的情况。马铃薯买了回家，还没来得及用完就已经变青发芽了，怎么办？难道直接丢垃圾桶那么浪费吗？还有家里常备的葱和芫茜，用完就把根抛弃吗？（小编以前就是这样…）





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今天的手作时间，小编将和大家一起来学习一下怎样才能省钱但又吃得健康无毒，你完全不需要有种植经验，也不需要有很专业的工具，拿用不完的蔬菜直接再种植，在水里或者在土里，很快你就会有属于自己的可食用绿色环保小花园。



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马铃薯

马铃薯买回家，如果储藏不当，很容易就会变青甚至发芽，这种状态的马铃薯是绝对不可以吃的，那么该怎么处理好呢？

其实做法非常简单，准备一个大一点的花盆，把整个发芽的马铃薯埋进泥土里，发芽部位朝上，淋水，填埋上，过一段时间，马铃薯芽就会穿出泥土表面，如果你想收成更好，可以继续埋上土，让它延生出更多藤，这样1个马铃薯分分钟会长出一大堆马铃薯，不太懂的朋友可以来看看英国名厨Jamie Oliver怎么做。

除了马铃薯以外，发了芽的番薯也可以直接埋进泥土里再种植，长出来的番薯叶可以剪下来炒著吃，非常营养哦！



芹菜

是的，芹菜其实也可以自己在家种，你不需要买种子，等待它生根发芽，其实将在市场买回来的芹菜切掉要吃的梗，然后把底部放进一个装了水的浅盘子里，置于能够晒到太阳的位置，每天换水，一个多星期时间你就会看到芹菜生根并且出新芽。



新芽长出后，你就可以把芹菜移植在泥土里，待芹菜梗变长，可以直接割下使用。但记得了，芹菜生根长新的叶芽之后一定要改种泥土里，否则会长得很慢，而且容易烂根和招虫子。



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除了芹菜之外，其实像是白菜、生菜、葱、芫茜这些都可以用这样的办法来继续栽种。另外，空心菜其实也适合再种植，也是把底部小半截切下来，然后直接插进土壤里，慢慢就会长出新菜叶供你食用了。


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罗勒

罗勒，我们并不常用，但如果你偶尔会做做意粉之类的西餐，那么小编都推荐你在家里备一盆，用来煮番茄意粉真的非常美味，你还可以用来做意式沙拉Insalata Caprese、青酱，用来烤鸡腿、煎鱼，和做我们之前在A Day Recipes分享的蒜蓉香草牛油 和Bruschetta Alla Checca义式煎面包配番茄等等。



在超级市场买回现成的，但只用一点，其他就不需要了，那么怎么做才不浪费呢？遇到这种情况的朋友请你准备一个玻璃杯或者小花瓶，还有拿出你的剪刀。



市售的罗勒都是不连根收割的，用不完的话你可以像上图这样，剪下一截梗。



剥掉多余的叶片，只保留最顶端的叶子和连接位置新张的小叶芽。

*剥下来的叶片可以用来泡橄榄油，让油带有罗勒香气，可以用来打青酱送给朋友，也可以晒干切碎，和一个干辣椒一起放在密封罐中保存，下次煎鱼烤鸡煮番茄的时候放。



然后用清水浸泡住梗的部分，放在有阳光直射的地方，过几天到一个星期，你就会发现底部开始长出根毛，待根毛长得比较长了，你可以选择移植到泥土里种植。



就像小编这样，既可以观赏而且还具有一定的除虫效果哦。

如果你对这方面感兴趣，那么不妨来看看台湾种子达人林惠兰的中视专访，会教大家买回来的姜如何既当盆景又能保鲜，还有高丽菜等蔬菜可以继续生长的保鲜法。



这样来料理你的小菜园，哪怕初衷是为了省钱，但却会带来小资文雅的生活味，看著蔬菜重新焕发生机，每一枝芽都会让你感到雀跃。小编已经这样在做了，你打算什么时候开始呢？




http://www.adaymag.com/2015/07/23/grow-vegetable-garden.html

shonesansgod

非常喜愛大自然植物與環保。非常支持大家能那麽多。我試過拿姜，發芽的，一小塊也一樣能生。我種在花盆裏，葉子生得好長。
大家可以試看，我覺得很樂趣。

kingedward

首先，你必须要有钱买这些美丽杯，碟，碗等等来种这些剩菜。如果你用那些矿泉水罐，油罐等等，到时候你的家会失去了美观，影响风水。

合气求道

好主意，谢分享。
我住排屋的，后面没extend。
可以种更多。
收藏下来。

snowjin

以大马的天气，可以种什么菜？

xuan-xuan

谢谢分享。我要試試了

kraymnyew

我试了这个， 每天都有换水，结果根部烂掉的。。。

HappyWW

很想种香草啊，可是每次种，每次都会让它们上天堂当香草仙子