冬瓜料理

michelleqada

親戚送了三條大冬瓜該如何料理呢???

rainbowcolors

【冬瓜罗汉果龙眼凉水】

材料：
冬瓜：150g（去皮，去种子，切成丝，洗净，沥干）
罗汉果：1粒（洗净，打破）
龙眼干：80g （洗净，沥干）
黄冰糖：125g
水：2 litres
班兰叶 适量（洗净、剪小段）

做法：
1）热开水，加入班兰叶和罗汉果用中火煲至15分钟
2）放入冬瓜丝，再焖煮15分钟左右，转换小火
3）才加入龙眼干和冰糖，再煲至滚，然后关火，先不要开盖等最少十分钟，便可了。

温馨提示：
1）材料，水分，甜度请自行调整（其实是隨意啦！）
2）如果放多龙眼干（因为它本来带甜），所以冰糖可以减少！
3）冷热皆可！因我有病在身，所以喝热的（其实我个人多么渴望可以喝冰冷的！比较好喝！）
4 ）冬瓜丝别煮得太久，易烂。（个人比较喜欢吃有点囗感的）

转贴。。

山井內美

圖片好樣是節瓜？

山井內美

如果係冬瓜就煲冬瓜粒湯

冬瓜
瘦肉
冬菇

全部切粒
水滾全放下
滾約十分鐘
用鹽調味即可

ebbykhoo

可以煮汤。。。或拿来炒。。。。

michelleqada

山井內美 发表于 16-7-2015 10:18 AM
圖片好樣是節瓜？

謝謝提點！我不認識是冬瓜還節瓜？

michelleqada

rainbowcolors 发表于 16-7-2015 04:09 AM
【冬瓜罗汉果龙眼凉水】

材料：

謝谢分享冬瓜的煮食！

josephineteo

谢谢分享哦～