当烘焙学徒好吗？

bluemonday1

因为家庭经济不允许我读学院,
那么我可以在外面当烘焙学徒开始吗？
如果做了烘焙学徒1年or2年 那样我还可以往甜点师pastry发展吗
请大家给我建议

色影师

做面包和做pastry是不一样的部门。因为2者做的东西是不一样的！！你可以在jobstreet看到聘请baker和pastry的分别。
假如你在小店做呢！就可以2个都学习到，可是很遗憾的说小店的发展有限。

以烘培工作发展来说酒店和高级餐厅会比较好，因为看的东西，学习的东西是完全不一样的！

bluemonday1

色影师 发表于 31-3-2015 08:32 PM
做面包和做pastry是不一样的部门。因为2者做的东西是不一样的！！你可以在jobstreet看到聘请baker和pastry ...

如果我要往pastry发展的话
我应该找什么工作呢?Cafe吗?

色影师

楼主知不知道很多大型，连锁cafe都是向外面的工厂Oder蛋糕，或者他们都是自己有中央厨房在大量生产以减少成本。

小型的cafe要控制成本用料不能太贵，所以能做的蛋糕都是基本的。

当然不能说全部的cafe都是这样，所以楼主如果要找cafe的话。最少要知道他们的蛋糕是自己做还是外面买回来卖的。

最后我的建议是：
1酒店
2高级餐厅
3精致蛋糕店

bluemonday1

色影师 发表于 1-4-2015 08:57 PM
楼主知不知道很多大型，连锁cafe都是向外面的工厂Oder蛋糕，或者他们都是自己有中央厨房在大量生产以减少成 ...

原来如此~长知识了 谢谢你酒店,高级餐厅,精致蛋糕店
这些感觉都不会愿意请我这种0经验的菜鸟啊

色影师

先工作累积多一点经验，或者可以透过朋友亲戚帮忙问看有没有酒店，餐厅的工作可以介绍咯！！