10种不用烤箱也能做出好吃又简单的年饼（下篇）

梧桐细雨

原文转载：http://www.daliulian.com/cat60/node236928?refer=2201


6.鸡丝卷

材料:

1. 萡饼皮一包（50片包装）

2. 鸡肉丝250gm

3. 蛋白一粒 方法:

1. 把每片萡饼皮剪成9小块

2. 把鸡丝包起涂上一点蛋白后卷好

3. 放进油锅里炸成金黄色后捞起

4. 待凉后盛进罐子里密封 小小心得:

1. 别让风扇把萡饼皮吹个正着，要不然它会变得干硬无法把鸡丝卷起

2. 成品分量大约是三小罐。





7.炸莲藕

材料： 500克本地莲藕 适量的盐水 做法：

1。 莲藕去皮，切段后浸30分钟盐水

2。 将它放在太阳下晒1小时后，用刨刀将莲藕段刨成薄片，直入热锅中，中火炸至金黄色。（间中搅拌，避免相黏）

3。 捞起沥干油分，待稍冷，即可收进瓶子。

8.即好吃又超简易制作的“酥炸鱿鱼丝”来咯! 材料：

鱿鱼丝一包 做法：

取出鱿鱼丝，把它打个结，烧热油锅，中火炸数秒即可。

p/s：由于它很快焦，所以一下锅数秒即可捞起，否则会变焦变苦哦！鱿鱼丝本事带有咸辣味，所以无需再加任何调味料哦！^^

9.年饼 - 蜜蜂巢 Kuih Loyang
材料：

200 g 粘米粉rice flour

150 g 玉米粉corn flour

50 g 普通面粉all purpose flour

180 g 糖 sugar （如果要更甜，可以自己多加20g）

2 个大鸡蛋 eggs

400 ml 椰浆coconut milk

160 ml 水water ( 如果你要单薄一点，可以多加30 到- 40 ml 的水, 如果超过50ml ，我就不建议了。）

½ tsp 盐salt

芝麻 sesame （ 随意，Optional ）

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做法：

1）将蛋和糖搅拌至糖溶。 2） 加入浓椰浆混合均匀。 3）加入粘米粉，玉米粉，普通面粉，盐，水，拌均成粉浆, 过滤。 4）以中火烧热油, 同时把蜂巢模型也放进油中加热,待油热后, 取出蜂巢模型, 均匀的沾上粉浆, 然后放进油中炸几秒钟, 成型后, 摇一摇模型, 使之脱模, 再重复动作做第2个, 把蜂巢返复翻面炸至金黄


10.肉松虾米卷馅料：

虾米 300g

小葱头 8粒

辣椒干 8条

糖 2tsp

鲜鸡粉 2tsp

胡椒粉 1/4tsp 面煳：

面粉 3tbsp

水 100ml 皮:

春卷皮 50片 做法

1. 馅：将馅料全倒入搅拌机搅烂。锅内倒入2tbsp油，待热加入馅料和调味料略炒，取出待凉。 2. 面煳：面粉和水调拌均匀。

3. 皮：春卷皮每张切成4方块。小方块中间铺少许面煳，两头再卷成条状。以150°c烘约3分钟，略烘干即可。

4. 锅内倒入食油烧热，将虾米卷炸至金黄色。