新年到咯~自制肉干食谱~在这里和大家分享

angeltan87

分享食谱前先来一小段~
让我好气又想笑的一段对话
我：老公今年我想自己做肉干~不用去外面买
老公：静静…(要笑不笑)
我：你看做出来的颜色很漂亮一下，人家讲不错吃咧
老公：静静……(在偷笑)
我：我在跟你讲话你没有听到的是吗
老公：你干脆自己也去印钞票更好(一边笑一边讲)
我：#@&＊@###*&%#@#$%^这是FB的朋友分享给我的，在这里要谢谢她^^

材料:450g        猪肉碎 (Minced pork) - 用了花肉100g        细砂糖 (Castor sugar)2汤匙       蜂蜜 (Honey)1汤匙       生抽 (Soya sauce)1汤匙      黑酱油 (Dark soya sauce)1汤匙       耗油 (Oyster sauce)1/2汤匙    绍兴酒 (Shaoxing rice wine)1/2汤匙    鱼露 (Fish gravy) 1/2茶匙    盐 (Salt)1/8茶匙    五香粉 (Five spice powder)少许         胡椒粉 (Pepper)

步骤1. 把所有材料放进一个大碗里，用筷子朝一个方向搅拌至猪肉起胶，用保鲜纸盖上，放在冰    箱至少三小时，让肉入味，我放隔夜。2. 把烤盘搽一层薄薄的煮菜油。3. 把肉倒进烤盘里，拿一个铁汤匙，把汤匙的背面沾湿，然后用汤匙把肉压扁至3-5mm的    厚度。一直重复把汤匙沾湿然后压肉，直到把所有的肉都压得均匀为止。4. 把烤盘送进预热的烤箱，用摄氏160度（上下火）烤15-20分钟。5. 把烤盘取出，待肉冷一些，用吃西餐的小刀或者剪刀把肉切成自己喜欢的尺寸6. 把肉送进烤箱，用摄氏220度（上火）烤12-15分钟，把烤盘取出，把肉翻过来，再烤8-12    分钟。

angeltan87

为什么我的食谱不会出来@@

BabyKangaroo

angeltan87 发表于 7-1-2015 03:27 PM
为什么我的食谱不会出来@@

你的食谱不是写在上面了吗？步骤1-5，不是吗？

angeltan87

BabyKangaroo 发表于 7-1-2015 06:16 PM
你的食谱不是写在上面了吗？步骤1-5，不是吗？

起初发布的时候是没有的，一直编辑才有

brithday

有照片看吗？好像不错那样

舞猫猫

如果有一步骤一照片会更好               

Nightkiss

如果有一步骤一照片会更好+1

canibbean_blue

想问：

材料:450g        猪肉碎 (Minced pork) - 用了花肉100g

到底是要 450g猪肉碎，或用花肉100g 绞成猪肉碎？或两者都要？

JackdaJolly

材料:
450g 猪肉碎 (Minced pork) - 用了花肉
100g 细砂糖 (Castor sugar)
2汤匙 蜂蜜 (Honey)
1汤匙 生抽 (Soya sauce)
1汤匙 黑酱油 (Dark soya sauce)
1汤匙 耗油 (Oyster sauce)
1/2汤匙 绍兴酒 (Shaoxing rice wine)
1/2汤匙 鱼露 (Fish gravy)
1/2茶匙  盐 (Salt)
1/8茶匙  五香粉 (Five spice powder)
少许   胡椒粉 (Pepper)

步骤
1. 把所有材料放进一个大碗里，用筷子朝一个方向搅拌至猪肉起胶，用保鲜纸盖上，放在冰    箱至少三小时，让肉入味，我放隔夜。
2. 把烤盘搽一层薄薄的煮菜油。
3. 把肉倒进烤盘里，拿一个铁汤匙，把汤匙的背面沾湿，然后用汤匙把肉压扁至3-5mm的    厚度。一直重复把汤匙沾湿然后压肉，直到把所有的肉都压得均匀为止。
4. 把烤盘送进预热的烤箱，用摄氏160度（上下火）烤15-20分钟。
5. 把烤盘取出，待肉冷一些，用吃西餐的小刀或者剪刀把肉切成自己喜欢的尺寸
6. 把肉送进烤箱，用摄氏220度（上火）烤12-15分钟，把烤盘取出，把肉翻过来，再烤8-12    分钟。

舞猫猫

第一次做的，烤焦了

自在生活

简单哦，现在外面的肉干不便宜。