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各位大厨们，小女子想请问怎样煮饭不粘锅？
我每次煮的饭都有1/4的饭粘在锅底，
要洗又麻烦，而且很浪费。
救救我吧 |
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发表于 2-1-2015 11:29 PM
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发表于 3-1-2015 01:57 AM
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如果你是不锈钢电饭煲的，在煲饭时不要等它帮你auto跳上来，当煲到饭的缝隙里冒泡时,刚开始是很多泡沫,不要理它，让它继续煲，过后会越来越少的,就把电关掉，等十分钟，就可以了...(水量要标准，不然会不熟的) |
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发表于 3-1-2015 02:56 AM
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饭焦很好吃的  |
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发表于 3-1-2015 10:54 AM
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发表于 3-1-2015 01:07 PM
来自手机
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舞猫猫 发表于 3-1-2015 10:54 AM
猫的饭煲也是有这种烦恼，下次试看你的方式
总之就是在那个switch自动跳上来之前关就行了、有时候饭煮的太少会比较容易粘
如果容许的话、你可以试看蒸饭的、也不大会粘、而且比较健康…
我用的是传统饭锅、那种多功能的、就不清楚可不可以了
万一粘了可以在用一小杯水淋下去、不过下面的饭就会比较软了 |
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发表于 5-1-2015 02:57 AM
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我放在steamer里面蒸，所以没有饭焦这个问题。 |
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发表于 5-1-2015 11:41 AM
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有时粘，有时不粘，真伤脑筋 
好像是因为水放多了才会比较粘  |
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发表于 5-1-2015 12:59 PM
来自手机
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1. 锅一定要没有花掉，光滑靓丽。
2. 煮好一跳上来不要立刻挖饭。放凉半小时才拿饭，包你不粘锅。 |
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发表于 5-1-2015 05:38 PM
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楼主 |
发表于 8-1-2015 01:46 PM
来自手机
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盡用話題 发表于 3-1-2015 01:07 PM
总之就是在那个switch自动跳上来之前关就行了、有时候饭煮的太少会比较容易粘
如果容许的话、你可以试看 ...
传统饭锅煮就不会粘锅？？ |
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楼主 |
发表于 8-1-2015 01:49 PM
来自手机
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huiyien74 发表于 5-1-2015 02:57 AM
我放在steamer里面蒸，所以没有饭焦这个问题。
蒸的时间不是会比煮的时间长吗？
饭会比较香？ |
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发表于 8-1-2015 03:18 PM
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我家是旧款电饭煲， 煲饭会有饭焦。所以我很少用电饭煲。我也不知道时间的差异。 我非常肯定它是没有饭焦。蒸饭不能用太多水，否则饭会很稀烂。
p/s ：我以前是在电器经销商做，我们公司员工宁愿用旧款电饭煲也不用non stick 电饭煲。所有non stick 都有一层coating。无论哪一个牌子，coating久了100%一定脱。如果有人跟你说他们的产品不会脱，我很肯定他是骗你的。相信我！
有两种产品我们员工是不买回家用，因为有损健康。那就是 ：non stick 电饭煲， thermopot。
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发表于 8-1-2015 07:18 PM
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更容易沾锅，通常熟了会等一下才开盖...所以水量要准确
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发表于 9-1-2015 11:09 AM
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其实用铸铁锅直接放炉上煮饭也不会粘锅也没有饭焦，而且饭粒粒粒分明，十分钟就好了。
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发表于 9-1-2015 03:03 PM
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超级赞同，给你一个like！.gif) 很多人为了要方便要省那么一点点时间就把那些coating一点一点的慢慢吃进肚子咯！
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发表于 9-1-2015 03:48 PM
来自手机
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当猫爱上狗 发表于 9-1-2015 11:09 AM
其实用铸铁锅直接放炉上煮饭也不会粘锅也没有饭焦，而且饭粒粒粒分明，十分钟就好了。
试过了…的确不错用…不过我家人不知lc的价钱、喜欢拿汤匙来铲来敲、所以我很少拿来煮饭的 |
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发表于 9-1-2015 04:27 PM
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发表于 9-1-2015 05:45 PM
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发表于 9-1-2015 05:46 PM
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