屋主怕油烟不让开伙，求各类无油烟简易食品提议和煮法（除了快熟面）

Hirus · 发表于 7-10-2014 01:24 PM

租房在外，遇到讨厌油烟的屋主不让开伙烹调。各位神友们有什么简单易煮的食品可以介绍？再吃快熟面/杯面之类的，我担心以后死后就“防腐”了。。。

炒，炸之类的，屋主无法接受。。。反而煮个面，泡熟丸子/蔬菜之类的可以～～此外，还有什么可以弄的？（不限于主餐，甜品或其他都可以）

zaqre · 发表于 7-10-2014 03:06 PM

可以煮肉骨茶
買個肉骨茶湯包+你愛的豬肉部位，就能煮了

peach_on_tea · 发表于 8-10-2014 01:07 AM

可以水煮就容易多啦！一大堆汤的食谱，蒸糕／鱼／豆腐，煮粥等等…

Hirus · 发表于 8-10-2014 08:11 AM

zaqre 发表于 7-10-2014 03:06 PM
可以煮肉骨茶
買個肉骨茶湯包+你愛的豬肉部位，就能煮了

生的猪肉片放在肉骨茶汤泡熟就可以么？还是先弄熟猪肉片先比较好？

Hirus · 发表于 8-10-2014 08:16 AM

peach_on_tea 发表于 8-10-2014 01:07 AM
可以水煮就容易多啦！一大堆汤的食谱，蒸糕／鱼／豆腐，煮粥等等…

哈哈哈，水煮的东西是很多啦，可是要煮的时候总是想不到。

zaqre · 发表于 8-10-2014 12:04 PM

Hirus 发表于 8-10-2014 08:11 AM
生的猪肉片放在肉骨茶汤泡熟就可以么？还是先弄熟猪肉片先比较好？

豬肉片的話可以直接煮
帶骨的豬肉最好先汆燙

Hirus · 发表于 8-10-2014 12:20 PM

zaqre 发表于 8-10-2014 12:04 PM
豬肉片的話可以直接煮
帶骨的豬肉最好先汆燙

好的。谢谢你的分享哦～没想到可以弄肉骨茶

zaqre · 发表于 8-10-2014 01:32 PM

Hirus 发表于 8-10-2014 12:20 PM
好的。谢谢你的分享哦～没想到可以弄肉骨茶

不過，說真的，用肉片煮肉骨茶有點奇怪
肉骨茶的肉還是要一大塊的吃起來比較爽

eelin_chin · 发表于 8-10-2014 01:32 PM

不一定要快熟面，pasta再配酱料也不错哦
还有红豆黑糯米糖水啦
蒸蛋、蒸饭、蒸羊角豆矮瓜

买不粘平底锅，不放油就没油烟啦，到时可以做更多东西呢

maggielicious · 发表于 8-10-2014 01:48 PM

滚蔬菜汤啊，买肉碎+蚝油+酱油+糖+麻油+绍兴酒调味，然后准备自己喜欢的蔬菜，我自己会加红萝卜，包菜和番茄加水煮滚，再把调味的肉碎做成肉丸丢进汤内，就完成蔬菜汤，配米粉或是饭吃。

Hirus · 发表于 11-10-2014 02:56 PM

eelin_chin 发表于 8-10-2014 01:32 PM
不一定要快熟面，pasta再配酱料也不错哦
还有红豆黑糯米糖水啦
蒸蛋、蒸饭、蒸羊角豆矮瓜

pasta的配酱其实是不是可以不用煮，直接倒在泡好的意面上?我看很多都要倒出来加料煮

蒸蛋没试过呢～直接打蛋放在碟子蒸就可以了？

哈哈，其实我也不太擅长煮食～谢谢你的提议吖

Hirus · 发表于 11-10-2014 03:00 PM

maggielicious 发表于 8-10-2014 01:48 PM
滚蔬菜汤啊，买肉碎+蚝油+酱油+糖+麻油+绍兴酒调味，然后准备自己喜欢的蔬菜，我自己会加红萝卜，包菜和番茄 ...

hmmm...我本身不太会煮食。不过你这个提议感觉很不错，感觉一个菜就可以配饭吃饱。不过是不是把肉碎，菜等放入热水中煮烂，然后加耗油，酱油调味就可以了？？

maggielicious · 发表于 11-10-2014 03:38 PM

Hirus 发表于 11-10-2014 03:00 PM
hmmm...我本身不太会煮食。不过你这个提议感觉很不错，感觉一个菜就可以配饭吃饱。不过是不是把肉碎，菜等 ...

肉碎要先腌制，最后等所有东西煮滚了，放盐或酱油调味就可以啦

Hirus · 发表于 11-10-2014 04:33 PM

maggielicious 发表于 11-10-2014 03:38 PM
肉碎要先腌制，最后等所有东西煮滚了，放盐或酱油调味就可以啦

谢谢你哦，我会试下的

maggielicious · 发表于 13-10-2014 11:20 AM

什么菜都可以啦，如果是大白菜和包菜可以煮比较久，菜心或玻璃生菜那类的菜要最后才加。然后，肉类不一定要肉碎，猪肉片，鱼饼也可以呀，自行搭配。祝你煮食愉快~

盡用話題 · 发表于 13-10-2014 01:06 PM

用电饭锅啰..现在的很多功能，可以煮很多东西的...
要不然induction cooker也可以的..加一个有steamer的钢煲(或le creuset的)

本帖最后由盡用話題于 13-10-2014 01:09 PM 编辑

Hirus · 发表于 13-10-2014 04:50 PM

maggielicious 发表于 13-10-2014 11:20 AM
什么菜都可以啦，如果是大白菜和包菜可以煮比较久，菜心或玻璃生菜那类的菜要最后才加。然后，肉类不一定要 ...

哈哈，好的。谢谢你哦

Hirus · 发表于 13-10-2014 04:56 PM

盡用話題发表于 13-10-2014 01:06 PM
用电饭锅啰..现在的很多功能，可以煮很多东西的...
要不然induction cooker也可以的..加一个有steamer的钢 ...

嗯～我同事说，电饭锅除了弄熟米饭，弄粥，还可以煮快熟面和煲汤。感觉会烹饪的人太强了

盡用話題 · 发表于 14-10-2014 08:58 AM

Hirus 发表于 13-10-2014 04:56 PM
嗯～我同事说，电饭锅除了弄熟米饭，弄粥，还可以煮快熟面和煲汤。感觉会烹饪的人太强了

不要买一键式的旧款饭锅，那个onoffBUTTON很快就会跳上来的，买多功能的，如煲粥煲汤之类功能的，就比较好用
说真的，无论你怎样方式煮或煮甚麽，都会有饭菜味的，你的屋主真的接受得料吗？

Hirus · 发表于 14-10-2014 03:46 PM

盡用話題发表于 14-10-2014 08:58 AM
不要买一键式的旧款饭锅，那个onoffBUTTON很快就会跳上来的，买多功能的，如煲粥煲汤之类功能的，就比较好 ...

也会担心，所以炒面/炒饭我也不敢弄～有汤水的、粥应该可以，毕竟在锅里水煮的，油烟味不重～如你所说，弄个多功能的锅之类会好点，最好可以焖，蒸，煲汤或糖水的。只是很多时候，下班饿死了，想不出弄什么～～又不想吃快熟类食品～～（多吃真的想吐。。。）

谢谢你哦～

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