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'心太软' lava cake
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介绍'心太软'的做法...外面甜品店卖一个都要rm12.90...不如自己动手做一个....gif)
**照片是在google找的..请不要介意哦
材料:
- 黑朱古力（沒甜味的） 100克
- 無鹽牛油（無鹽奶油，切丁粒） 100克（另加少許塗焗杯）
- 雞蛋 2隻
- 幼砂糖 60克
- 中筋粉（all-purpose flour/plain flour） 20克
- 可可粉 適量
- 糖霜 少許
做法:
- 預熱焗爐至 180C/356F.
- 用牛油塗抹焗杯底部及周圍。均勻地灑少許可可粉。焗杯底鋪上烘培紙（方便脫模之用）。
- 用一大盤，放入朱古力和牛油。盤放在一鍋熱水上面，用小火隔水蒸盤底，時不時搞拌，直至朱古力和牛油溶解。離火，稍放涼，待用。
- 置雞蛋和糖在一乾淨盤中，用電動搞拌器，搞打至顏色發白及體積蓬鬆。
- 把朱古力混合物倒進雞蛋混合物中，用膠刮拌勻。
- 篩入麵粉，輕手地徹底拌勻。把混合物分別倒進焗杯中。放入已預熱的焗爐中，焗約 9分鐘。蛋糕的周邊焗熟凝固，中間仍是軟的。可插一枝針，有朱古力漿黏著，便可。或輕搖焗杯，中間應可些微搖晃。拿出焗爐，放在鐵架上，待 2至 3分鐘。用利刀沿杯邊割一圈。用一隻碟覆蓋在上面，然後一下就翻轉脫模。配上新鮮草莓和鮮忌廉，灑少許糖霜，即成。
本帖最后由 Jcyann 于 24-7-2014 09:10 AM 编辑
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发表于 23-7-2014 04:06 PM
来自手机
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谢谢分享  |
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发表于 24-7-2014 12:48 AM
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谢谢LZ 的分享 |
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楼主 |
发表于 24-7-2014 09:11 AM
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不客气 |
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发表于 24-10-2014 11:16 PM
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谢谢分享 |
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发表于 25-10-2014 05:29 PM
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谢谢分享 |
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发表于 17-11-2014 05:56 PM
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好饿哦～.gif) |
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发表于 17-11-2014 08:09 PM
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发表于 21-11-2014 02:18 PM
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