冬瓜烧排骨

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用料
主料
冬瓜1块
猪小排适量

调料
色拉油适量
冰糖适量
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
桂皮2节
料酒2勺
生抽1勺
老抽2勺

冬瓜烧排骨的做法

1.排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净

2.冬瓜去皮切块

3.锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀


4.加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）

5.下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可


营养功效
      冬瓜具有利尿消肿、减肥和清热解暑等等功效，非常适合夏天食用。
      冬瓜与排骨也很搭的，冬瓜很清淡，但与排骨组合后，它吸收了排骨的味道会变得很鲜美，而排骨也因为被冬瓜吸去了一部分油分，也变得不再油腻，不愧是非常合适夏天吃的一道既能解馋又不油腻的大肉菜。

guangsu

好棒哦～我也要试试！！

M3Lmio

謝謝分享。。。

GX888

老少咸宜

麻烦人

可以试试。。
平常冬瓜都拿来煮汤而已