咖啡奶油焦糖冻芝士

恭喜你 · 发表于 3-7-2013 12:33 AM

材料：

奶油奶酪150g，奶油焦糖酱60g，原味酸奶175g，纯咖啡粉5g。

纯牛奶35g，吉利丁片1片（5g）。

淡奶油125g，白砂糖20g（不算太甜，嗜甜者加量）。

装饰：可可粉，草莓，蓝莓，巧克力插牌，或者，随意。

做法：

1.奶油奶酪，奶油焦糖酱，原味酸奶，纯咖啡粉放入盆中，隔热水至奶酪软化，咖啡粉融化，搅拌至无颗粒顺滑（我在咖啡粉融化后就直接用手持搅拌器打匀的，省事）。吉利丁片凉水泡软，捞出沥干放入牛奶中，隔热水融化。淡奶油单独放入盆中加砂糖打至6-7分发。

2.吉利丁牛奶液倒入咖啡奶酪液中，淡奶油也倒入，拌匀即成。

3.倒入模子中，入冰箱冷冻4小时以上。脱模，撒可可粉，装饰。

直接吃，像冰淇淋口感。也可以放入冷藏中1-2小时再吃，就是慕斯口感，入口即化。

本帖最后由恭喜你于 3-7-2013 12:12 PM 编辑

rainbow2tvxq · 发表于 3-7-2013 12:07 PM

lz照片看不到啊

恭喜你 · 发表于 3-7-2013 12:12 PM

rainbow2tvxq 发表于 3-7-2013 12:07 PM
lz照片看不到啊

可以了~

rainbow2tvxq · 发表于 3-7-2013 12:34 PM

恭喜你发表于 3-7-2013 12:12 PM
可以了~

感谢分享~~~

装饰的好可爱

FlY梦の飞天使 · 发表于 3-7-2013 01:36 PM

奶油焦糖是什么？normal caramel??

Cari87 · 发表于 3-7-2013 01:51 PM

谢谢分享

chrisysl8989 · 发表于 3-7-2013 02:13 PM

楼主你有做来卖吗？

Iviora · 发表于 3-7-2013 02:58 PM

谢谢楼主的分享

我是摩羯女 · 发表于 3-7-2013 08:17 PM

看起来好可口啊~

carina1788 · 发表于 4-7-2013 03:10 PM

好可愛啊，可以學著做給我的寶寶吃，謝謝樓主分享。

kk001001 · 发表于 5-7-2013 08:06 AM

谢谢分享

jolaceyip18 · 发表于 3-8-2013 09:10 PM

漂亮～可爱～

lobang999 · 发表于 4-8-2013 01:19 AM

看起来，很像月饼。

可以做美路的码？

这个因该不会上车了吧

建成SAM · 发表于 5-8-2013 11:51 PM

谢谢分享

laucandy · 发表于 15-8-2013 08:34 PM

谢谢分享哦~

guangsu · 发表于 13-9-2013 03:24 PM

好棒哦～我也要试试！！

马尔斯 · 发表于 5-12-2013 04:33 PM

看了好想吃哦^_^

		自动登录	找回密码
密码			注册

咖啡奶油焦糖冻芝士

相关帖子

所属分类: 办公美食

浏览过的版块