请问擂茶的汤该放什么材料？

SheenBoutique · 发表于 10-3-2013 09:57 PM

请问各位，擂茶的汤除了要放九层塔还要放什么材料？我好想学，可是不知道怎么煮，希望各位知道的分享一下哦，谢谢

SheenBoutique · 发表于 10-3-2013 10:13 PM

希望各位大厨帮帮忙哦～感激

ir2isnq · 发表于 12-3-2013 12:12 PM

花生，芝麻和茶叶还有可以放一点黑豆。

SheenBoutique · 发表于 12-3-2013 02:25 PM

ir2isnq 发表于 12-3-2013 12:12 PM
花生，芝麻和茶叶还有可以放一点黑豆。

谢谢分享哦~感激感激

，我想请问九层塔的分量大概是多少？

夏雪宜 · 发表于 13-3-2013 12:21 PM

沅西，一点薄荷也可以。最近我到砂老越，看到当地人喜欢用黑+白芝麻，非常不错哦~

ir2isnq · 发表于 13-3-2013 02:54 PM

没有说一定的分量，大概就可以了。

hcsoo · 发表于 14-3-2013 01:46 PM

我是在一本菜谱抄出来的:

擂茶材料:
绿茶两包
花生一小碗
芝麻一小碗
树仔菜10g
艾叶20g
苦力心20g
薄荷叶20g
芫茜20g
九层塔20g
1.3liter清水

饭点材料：
高丽菜
木耳
豆干
红萝卜
菜心
四季豆
菜莆
糙米饭
椰油
海盐
姜丝
黑白芝麻

但我不知道苦力心那里可以买到。。。

SheenBoutique · 发表于 18-4-2013 01:06 PM

hcsoo 发表于 14-3-2013 01:46 PM
我是在一本菜谱抄出来的:

擂茶材料:

谢谢你的分享

我要试试了

SheenBoutique · 发表于 18-4-2013 01:07 PM

谢谢各位的分享喔～

晨彩 · 发表于 30-4-2013 12:05 PM

江鱼子拿去炒过爆香，花生也要炒过
两个拿去和九层塔，少许的茶叶一起 blend
然后拿去煮水就成汤头啦~
我们家爱吃有一点渣的，所以没把好料过滤掉~

SheenBoutique · 发表于 7-5-2013 09:41 PM

晨彩发表于 30-4-2013 12:05 PM
江鱼子拿去炒过爆香，花生也要炒过
两个拿去和九层塔，少许的茶叶一起 blend
然后拿去煮水就成汤头啦~

谢谢分享哦

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