新年甜品-甜甜蜜蜜

jacklee11520090

　　甜甜蜜蜜(红枣蜜豆)
　　红豆(或白豆、芸豆)400g，红枣100g，冰糖100g，麦芽糖300g，油100ml(有麦芽糖不加油也可以)。
　　红豆、枣洗干净用水泡四小时加水煮约半小时。
　　把煮熟的豆子、枣控干水。
　　在锅里混合上述材料，慢慢搅动，约半小时关火。
　　点评：
　　中医认为春季为肝气旺盛之时，肝属木，脾属土，肝旺会抑制脾胃的功能(木克土)，而酸入肝，甜入脾。
　　这个季节最好增甘少酸，红枣是很好的健脾益气的食材。

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