百花釀海參 (開開心心)

wiwi82 · 发表于 1-2-2013 10:45 PM

百花釀海參 (開開心心)

                                   烹調方法:                         中級
               食用人數:                         4
               準備時間:                         25
               烹調時間:                         10

                  材料
      已發海參 200 克 [4 小條, 長向切半]
      蝦膠 200 克
      蔥 1 條 [切段]
      生薑 2 片


               醃料
         鹽 1/4 茶匙
         胡椒粉  適量


               芡汁
         舊庄特級蠔油 2 湯匙
         水 4 湯匙
         粟粉 1/2 茶匙


              程序

海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。
將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁煮沸，淋在百花釀海參上。

                  http://hk-kitchen.lkk.com/zh-HK/ ... umbers-oyster-sauce

Shirleygal89 · 发表于 23-2-2013 06:22 PM

谢谢分享。

guangsu · 发表于 14-9-2013 03:57 PM

有機會一定要試一下~

M3Lmio · 发表于 10-10-2013 02:09 PM

謝謝分享。。。

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百花釀海參 (開開心心)

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