一个人食谱怎么做？

last_cool

我家通常两个人吃，但也吃不多，煮一菜一肉比较费时，有时又吃不完，天天吃外面吃到腻，想自己动手煮有不知该煮什么好，望大神们能提供意见，一个人（或两个人）应该煮什么比较方便？

BabyKangaroo

煮的时候，分量用少一点，就不会浪费了

当猫爱上狗

我都是煮一两个人的菜，都是一肉一菜不过分量是很少的。多煮几次就能够拿捏好分量了。

meyjiun

我也是煮两人份的，都是简单的菜。
有时候一肉一菜大约RM10可以搞定。要吃鱼的话，就会比较贵。
如买一条排骨或者花肉，大约RM5。花肉可以蒸豆酱，或者炒辣椒咸鱼，可以做梅菜猪肉，炒黑酱油等。。。排骨简单就放姜丝或豆酱蒸。
如果是鸡肉，可以买整个鸡腿，大约RM5吧。可以蒸或炒。
菜就更便宜了。

kidz.toys.world

早上先煲个汤，蒸条鱼加一个青菜（滚一滚，放调味料）。。快又健康。。

hojiak

紫菜蛋汤

番茄蛋汤

ABC 汤

炒菜（白菜，高丽菜，小白菜。。。）

罐头红豆加蛋

麻油炒蛋

蒸豆腐（可以放枸己，或咸菜f番茄）


嫩滑水豆腐



苹果杂菜
材料： 苹果，番茄，红萝卜，百合，莲子



红绿灯三色汤 -
不用放盐和肉都很好喝了！


炒蛋


清炒四扁豆

camberlie

试看只住一样菜和一样肉就可以了。又方便又省点你的菜。

江夏

腐乳，豆豉鲮鱼。。。

chrisysl8989

不一定要1菜1肉。多吃青菜也好的。2样青菜，菜里可以配一些鲜虾或鱼饼。简单又容易

last_cool

hojiak 发表于 8-1-2013 09:39 PM
紫菜蛋汤

番茄蛋汤

哇！图片看来好好吃

请问有没有食谱呢?

唔留手

一鍋熟！

hojiak

last_cool 发表于 9-1-2013 06:31 PM
哇！图片看来好好吃

请问有没有食谱呢?

都很容易煮的，要煮那个我教你

last_cool

hojiak 发表于 10-1-2013 08:25 AM
都很容易煮的，要煮那个我教你

ABC 汤怎么弄啊？其实我很喜欢喝汤，可是自己煮的汤都很稀薄，不像餐馆的很浓很够味，请问是煲汤时间不够的关系吗？

炒菜我也很烦恼啊！感觉每次自己炒的菜都很油，少放点油又很难炒。请问炒菜如何少油呢？有没有水煮的青菜食谱

hojiak

last_cool 发表于 13-1-2013 07:30 PM
ABC 汤怎么弄啊？其实我很喜欢喝汤，可是自己煮的汤都很稀薄，不像餐馆的很浓很够味，请问是煲汤时间不够 ...

煮ABC汤是把全部的材料煮滚，水不要放太多。
滚后，用小火再煮超过半小时，就够味道了。秘诀是马铃薯和洋葱要多点。

炒菜要放油，把锅烧热了才放入青菜。

慢慢试看，就会进步了的

当猫爱上狗

last_cool 发表于 13-1-2013 07:30 PM
ABC 汤怎么弄啊？其实我很喜欢喝汤，可是自己煮的汤都很稀薄，不像餐馆的很浓很够味，请问是煲汤时间不够 ...

秘诀是炒菜前先把菜烫软，记得要水滚后才放下锅，水滚后放一点盐进水里面然后放菜，一分钟后把菜拿起。另拿一个锅放一小匙油暴香蒜米然后放菜下去炒两下就好了。这样油就可以放很少而且菜不会炒老。

当猫爱上狗

hojiak 发表于 13-1-2013 10:06 PM
煮ABC汤是把全部的材料煮滚，水不要放太多。
滚后，用小火再煮超过半小时，就够味道了。秘诀是马铃薯和洋 ...

炒菜前把菜烫一烫就很容易炒了，不必放很多油也不必很热的油。

last_cool

当猫爱上狗 发表于 14-1-2013 10:42 AM
炒菜前把菜烫一烫就很容易炒了，不必放很多油也不必很热的油。

哦哦，原来是这样，多谢啦

olichan

我寧願多吃點菜,少吃點米飯

清新薄荷

炒个炒饭加个青菜或是一国什么都有的汤加白饭，或是煲仔饭