有简单 , 清楚材料单的食谱吗?

apple_kwan

各位大哥大姐好 , 本小妹是个厨房新手想学厨艺很久了,


但每次寻找reciepe的结果不是不明白当中的材料是什么（坦白说..很多菜的名称都不会分,甚至连调味料也是..当然油盐糖醋我会 )   , 就是材料写得不清不楚 （ 通常都写 " 适量 " , 何谓适量?如果我懂我就不会找reciepe了 ）



刚到cari网逛逛却看得一头雾水 , 根本就不知从何找起...请问有人知道有哪位大哥大姐有分享过类似的帖吗? 可以分享给我吗? 当然...如果直接有receipe是最好不过了~


谢谢各位的帮忙哦~

柠檬绿茶

A,我只是一个蛮爱丢东西进锅子的人不跟正统煮法走
但是我能够讲一讲你说的关于“适量”的问题
因为我也常被食谱里说的适量考倒了

所谓的适量是根据不同人的口味来定夺的
有的人嗜甜，有的人爱咸
有的人重口味，有的人口味淡
所以要加糖加盐就小量慢慢加，然后自己拿小茶匙来试味

apple_kwan

柠檬绿茶 发表于 20-12-2012 10:20 PM
A,我只是一个蛮爱丢东西进锅子的人不跟正统煮法走
但是我能够讲一讲你说的关于“适量”的问题
因为我 ...

哦~原来是这个意思...都被考倒了

谢谢你吖~

最近我也学会乱丢东西了

例如买颗包菜炒了就开罐肉食的罐头食品下去

BabyKangaroo

我教你弄简单的泰式海鲜沙拉吧。
1. 把香肠，虾，鱿鱼，蟹柳，鱼丸放进锅里烫熟。
2. 把青葱，洋葱，番茄，辣椒条切好。
3. 调味料就是糖，酸柑汁，鱼露。
4. 把以上说有的东西放进碗内拌匀即可食用。

以上的材料可以跟随自己的喜欢而改变。希望你会喜欢

apple_kwan

BabyKangaroo 发表于 21-12-2012 03:14 PM
我教你弄简单的泰式海鲜沙拉吧。
1. 把香肠，虾，鱿鱼，蟹柳，鱼丸放进锅里烫熟。
2. 把青葱，洋葱，番茄 ...

有机会会去尝试~ 谢谢你哦~

BabyKangaroo

apple_kwan 发表于 24-12-2012 12:53 PM
有机会会去尝试~ 谢谢你哦~

不用客气，因为我也是天天翻食谱做晚餐的

apple_kwan

BabyKangaroo 发表于 24-12-2012 01:09 PM
不用客气，因为我也是天天翻食谱做晚餐的

自己买的食谱书吗? 介意分享吗? ^^

BabyKangaroo

apple_kwan 发表于 24-12-2012 01:34 PM
自己买的食谱书吗? 介意分享吗? ^^

我人生中的第一本食谱是另一半送的，其他的都是自己买的。
你也可以在书局找找看，我目前有的是娘惹，泰式，活力疏果，电锅王食谱，靓汤，蒸功夫，私房师奶菜

apple_kwan

好的....谢谢哦~

meyjiun

你想要住什么菜肴呢？通常要煮几人份？

apple_kwan

meyjiun 发表于 27-12-2012 10:24 AM
你想要住什么菜肴呢？通常要煮几人份？

2人份的 ^^

apple_kwan

香辣萝卜干 （2人份）

材料: 白萝卜 2 个

调味料 ：
食盐1勺
老抽1勺
香油适量
辣椒粉适量
白糖1勺

1. 萝卜洗干净后切成条；加适量盐腌制一个小时
2.腌好的萝卜沥去多余的水分，在太阳下晒两至三天
3.晒好的萝卜条加入辣椒粉、老抽和白糖，用手抓匀，放置保鲜盒或密封坛中，放置五到七天就差不多可以吃了，吃的时候再拌少许香油，很脆很爽口

柠檬绿茶

apple_kwan 发表于 21-12-2012 11:18 AM
哦~原来是这个意思...都被考倒了

谢谢你吖~

哈哈哈～～～继续丢啊丢～～