港式罗宋汤 怎么煮？？

SeVenn

如题。。
我喜欢喝港式罗宋汤。。想学学在家自己煮。。
可是网络上的罗宋汤多为牛肉的。。
请问各位大大， 能教我煮港式罗宋汤吗？？
谢谢咯~~

LOVElynne

同求，稀饭kimgary和旺角的罗宋汤

cyen

低脂罗宋汤的做法_瘦身食谱

  原料：番茄(切小块) 1个、柠檬(洗净) 四分一个、卷心菜(切丝) 半个、蒜蓉 1汤匙、胡萝卜 (去皮，切小块) 1条、 清水 5杯、洋葱(切小块) 1个、盐、胡椒粉适量  

    做法：1. 将清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约一小时。
  　　     2. 下盐及胡椒粉调味。  
　小贴士：有没有发觉餐厅的罗宋汤特鲜味，窍门是下了柠檬。这个汤没有用肉煮，所以脂肪极低，是keep fit一族的理想之选。


这个可以吗?

cyen

港式罗宋汤

材料
蕃茄4个，每个切成8份，中洋葱1个，去皮，切大颗，牛油3汤匙，西芹粒2杯，椰菜1/4个，切丝，月桂叶2-3片，浓缩牛肉汤1罐，水4罐，茄膏1罐80ml，牛蹍半斤，切大颗，红萝卜6根，去皮，切大块，汁料：，牛油1汤匙，辣椒油2汤匙，干罗勒香草碎2汤匙，盐适量
做法
1.先将牛蹍飞水， 约10分钟， 洗净， 沥水备用。
2.快所有材料放于煲内， 盖上盖， 大火先烧开， 煮20分钟后改慢火再煲2个半小时。 吃前再加入汁料调味即可。

原來我有你要的港式罗宋汤, 但是我没有尝试煮过。。。

puffie

材料
蕃茄4个，每个切成8份，中洋葱1个，去皮，切大颗，牛油3汤匙，西芹粒2杯，椰菜1/4个，切丝，月桂叶2-3片，浓缩牛肉汤1罐，水4罐，茄膏1罐80ml，牛蹍半斤，切大颗，红萝卜6根，去皮，切大块，汁料：，牛油1汤匙，辣椒油2汤匙，干罗勒香草碎2汤匙，盐适量

如果不用牛肉汤，可以用什么代替？

hlkuo

如果我不吃牛肉還可以用什麼代替？

cyen

puffie 发表于 30-11-2012 07:44 PM
如果不用牛肉汤，可以用什么代替？

猪肉

cyen

hlkuo 发表于 1-12-2012 03:40 PM
如果我不吃牛肉還可以用什麼代替？

猪肉还是鸡肉

hlkuo

cyen 发表于 7-12-2012 02:03 PM
猪肉还是鸡肉

谢谢分享。。。

jcling

cyen 发表于 21-11-2012 12:43 PM
低脂罗宋汤的做法_瘦身食谱

  原料：番茄(切小块) 1个、柠檬(洗净) 四分一个、卷心菜(切丝) 半个、蒜蓉 ...

谢谢分享，这个不错，有空就煮

jcling

cyen 发表于 21-11-2012 12:48 PM
港式罗宋汤

材料

可以分享看看你的煮港式罗宋汤的图吗?

dezispop

Hello, I am from Hong Kong.
& I love 港式羅宋湯 very much!

根據經驗, 茄膏(不是茄汁)、檸檬皮、檸檬葉是關鍵,
份量我弄不清楚, 另外有些香港茶餐廳是加罐頭牛尾湯做soupbase的.

這罐亦可一試, 香港太興餐廳出的,
但馬來西亞應該沒有, Penang則肯定沒有.

http://www.taihingroast.com.hk/chi/product.php?id=3