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snail85

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oldpenguin

要保鲜蔬菜，最常用的办法是用热水烫过不超过１分钟（看什么蔬菜而定），然后等冷却（也可以过冷河，放冰块，但我懒惰），就冰冻起来。网上有很多step by step，你可以找到。我也常常用这个办法，不然的话，没办法一个人吃完全部。

去买越南进口的如Dory fish, 那种都是用来做fish fillet, 完全没有骨头。在冰冻部分应该可以找到　

猪扒很多方法，还有一个容易的，就是黑胡椒了。可以参考这个不错的网站：我常去找食谱
http://search.christinesrecipes. ... s=10767j39141039j10


p/s: 在学习如何当个未来的好妈妈／好太太啊？男友如果看到女友那么有心感动下下，应该要来个意外求婚了。。。

snail85

oldpenguin 发表于 8-9-2012 09:56 PM
要保鲜蔬菜，最常用的办法是用热水烫过不超过１分钟（看什么蔬菜而定），然后等冷却（也可以过冷河，放冰块 ...

要保鲜蔬菜，最常用的办法是用热水烫过不超过１分钟（看什么蔬菜而定），然后等冷却（也可以过冷河，放冰块，但我懒惰），就冰冻起来。网上有很多step by step，你可以找到。我也常常用这个办法，不然的话，没办法一个人吃完全部。

****你说冰冻起来，是放进Ice Area??
****你如此冰冻法后，那些蔬菜真的可以保持新鲜至少多久呢？
****韭菜，花葱，玻璃生菜，花椰菜, 包菜，红萝卜，番茄，这些能不能用你的方法呢？


去买越南进口的如Dory fish, 那种都是用来做fish fillet, 完全没有骨头。在冰冻部分应该可以找到。
Dory Fish我们有买，不过这种Dory Fish最多只能当配料和面食一起煮呢，不能像清蒸鱼这样才做>.<
因为口感问题和腥味比一般鱼来得重呢。


猪扒，应该跟猪肉佬说要买哪里的肉咧？@@



唉，男友似乎没有特别开心我每天煮晚餐
我现在每天都自己下厨煮晚餐，就是希望他每天放工回来可以享有热增增的晚餐，
给他一些来自我给予的温暖啊。

当猫爱上狗

我是一个星期买一次菜的，买菜时会买一点蔬菜和一些耐放的菜。青叶蔬菜通常能放两三天，包菜，白菜，椰花菜，包菜花，矮瓜，连藕，箩卜这些都能是耐放的，我是用保鲜袋装好放冰箱的。我都是买刚好一个星期吃完的份量。dory fish是有腥味，只适合炸和做鱼片。要蒸又没有太多骨就买非洲鱼，鳕鱼，三文鱼。

snail85

当猫爱上狗 发表于 9-9-2012 10:47 AM
我是一个星期买一次菜的，买菜时会买一点蔬菜和一些耐放的菜。青叶蔬菜通常能放两三天，包菜，白菜，椰花菜 ...

全部蔬菜，不论是耐放一星期or几天的都一律分别放在保鲜袋里么？

我有想买矮瓜的，但是我不会煮..只会吃 T.T...


那个非洲鱼，我买过来蒸，很多鱼刺呢 >.<
看来就只有我男友Only Eat的鳕鱼，三文鱼，是少鱼刺的..不过就超级贵啊.. T.T

oldpenguin

snail85 发表于 8-9-2012 11:24 PM
要保鲜蔬菜，最常用的办法是用热水烫过不超过１分钟（看什么蔬菜而定），然后等冷却（也可以过冷河，放冰 ...

****你说冰冻起来，是放进Ice Area?? Ｙｅｓ。　
****你如此冰冻法后，那些蔬菜真的可以保持新鲜至少多久呢？一个月多我都尝试过，没问题。
****韭菜，花葱，玻璃生菜，花椰菜, 包菜，红萝卜，番茄，这些能不能用你的方法呢？

我每次是这样子找的：比方说包菜，你就输入how to freeze cabbage, 就可以找到　http://www.ehow.com/how_4838401_freeze-cabbage.html

韭菜，花葱，－不可以，会软化掉，但你可以切碎，然后抹干水分，照样freeze, 还有一个方便的，装在冰块格子，倒入水，要用来放汤，就拿一个菜冰块来用，很方便！我曾经用在basil leaf

玻璃生菜- 应该可以但不宜太久吧，因为它比较软
花椰菜, 包菜－这两个我都试过，ok no problem
红萝卜，番茄 - 看过网站别人教导说ok, 我自己没有试过

另外，菜心，chinese brocolli 忘了什么名字，那种烫过可以淋上蚝油就好吃的青菜，效果也好!
只要是硬硬的纤维，应该都是可以Blanch the **vege** in the boiling water for 1 to 2 minutes

至于什么猪肉部分，参考同一个网站
http://www.christinesrecipes.com ... f-pork-to-cook.html
另外，rasamalaysia.com 也有很多好食谱，容易学到。

离题一下：同居如果太多年了，你提早侍候他到太体贴，只怕他没有期待结婚的了。。男人嘛，犯贱多，当然，感恩的好男，迟早会珍惜你的付出给你一个名分的。男女友只不过是嘴巴认证，同居关系则是roomate, 只要一天没有婚约随时不爽也是可以搬掉。感觉上你是很温和体贴的好女孩想给男人爱心餐，很像我以前的好友，花很多心思给男友做家务天天下班回家还要做饭，可惜最后那个男人却没珍惜抛弃她。。幸好她现在找到好男人结婚准备当妈妈了呢　
　

snail85

oldpenguin 发表于 9-9-2012 02:27 PM
****你说冰冻起来，是放进Ice Area?? Ｙｅｓ。　
****你如此冰冻法后，那些蔬菜真的可以保持新鲜至少多久 ...

嗯.. 谢谢你的教导。

嗯.. 希望和男友可以长久走下去..

心碎天使

--猪扒可以用瘦肉头,拿刀拍扁,和拿玉米粉+调味料腌一腌.这样肉就会嫩.
--白米=不会夸张
--蔬菜,拿报纸包起来放进冰箱,保鲜膜也可以,看你喜欢.
  可以买包菜,包菜花比较耐保存的. 和一些斋干料比如香菇木耳腐竹冬粉.
-鱼类:鲨鱼和魔鬼鱼咯,比较少骨,贵一点的鳕鱼/salmon咯.