要怎樣煎一份好吃的雞扒？

piolee93

請問各位高手，要怎樣煎一份好吃的雞扒，例如要用什麼醃料...
謝謝大家！

当猫爱上狗

酱汁很重要

SnOOpYc

雞肉要用雞腿肉，記得要起骨然後打橫畫幾刀將雞肉組織切斷因為在煎的時候雞肉組織會收縮，這樣雞肉就會變的很小快，不美。

大火熱鍋，下冷油，將雞皮哪面先煎封，然後轉小火，反面煎，可以加少許水。

如何醃和汁就要看你想要怎樣了。