如何把排骨煮得更软？

tamanmerak · 发表于 30-7-2012 10:23 AM

如何把排骨煮得更软？

wong_gracy · 发表于 30-7-2012 02:36 PM

炖排骨放点醋，可以使其易熟。

唔留手 · 发表于 30-7-2012 08:54 PM

用PRESURE COOKER來煮。

gvwatch · 发表于 1-8-2012 06:08 PM

楼主，在煮之前可以用青木瓜或可乐腌下。

tamanmerak · 发表于 13-12-2012 03:12 PM

謝謝 ``

GrEaKLuVyOyO · 发表于 18-12-2012 06:36 PM

若是汤或闷的可以放未熟的木瓜（拳头那么大）。。。把木瓜分四到八块。。。煮好后木瓜可以丢掉。。。放心。。。不会影响味道。。。
如果你自家有种木瓜就好办。。。不然那么小的木瓜超市没买。。。

没有木瓜可以用苏打粉。。。炒牛肉也必须用苏打粉。。。因为母瓜来不及发挥功效。。。牛肉买回来就先切块。。。腌制时加入苏打粉。。。放进血柜。。。份量不用太多。。。一公斤牛肉用一茶匙就好。。。比惊苏打粉吃多不好。。。

顺便。。。炒牛肉在研制时可放些薯粉。。。让牛肉更滑。。。

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所属分类: 办公美食

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