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电子砂煲 (Slow Cooker) 还有什么用途？？？
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电子砂煲 (Slow Cooker) 除了可以用来煲糖水，汤水和炖东西以外，还有什么用途？？？ |
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发表于 27-7-2012 08:25 PM
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楼主 |
发表于 27-7-2012 08:48 PM
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水晶人 发表于 27-7-2012 08:25 PM 
还可以用于 煲粥, 和弄盐焗鸡
对，还可以煲粥。但由于地方的关系，要弄盐焗鸡就不能了。 但还是要谢谢你告诉我。
还有其他简单的吗？
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发表于 27-7-2012 08:57 PM
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水晶人 发表于 27-7-2012 08:25 PM
还可以用于 煲粥, 和弄盐焗鸡
盐焗鸡怎样弄？ 我爱吃！
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发表于 29-7-2012 03:20 PM
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小吴12345 发表于 27-7-2012 08:57 PM
盐焗鸡怎样弄？ 我爱吃！
盐焗鸡
1.鸡洗净，将鸡置于通风的地方，目的让鸡外表风干。鸡胸里面用洁净的干毛巾擦干水，这样在盐焗过程就不
会有过多水份流出，影响卖相与口感。
2.抹一层盐，用牛油纸或一种专门做盐焗鸡的纸（拿来做风筝）将鸡包住。
3.将粗盐（注意一定要是粗盐，不能用食盐）炒热，留一部分铺在锅底，将鸡放在上面。
4.将剩下的盐覆盖在鸡上面，将鸡包得实实的。
5.大火焗上二十分钟就可以了。
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楼主 |
发表于 30-7-2012 08:37 PM
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XO_Queen 发表于 29-7-2012 03:20 PM
盐焗鸡
1.鸡洗净，将鸡置于通风的地方，目的让鸡外表风干。鸡胸里面用洁净的干毛巾擦干水，这样在盐焗过 ...
听起来也不简单喔！ 好像蛮大工程的！ |
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发表于 30-7-2012 10:51 PM
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XO_Queen 发表于 29-7-2012 03:20 PM
盐焗鸡
1.鸡洗净，将鸡置于通风的地方，目的让鸡外表风干。鸡胸里面用洁净的干毛巾擦干水，这样在盐焗过 ...
4.将剩下的盐覆盖在鸡上面，将鸡包得实实的。 ——〉请问是把剩下的盐放在鸡上面后，才再用纸把鸡一起包起来吗？
风筝用的纸是不是可以在教人做cake的店里面买到？谢谢！
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发表于 31-7-2012 07:21 AM
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Yes!一族 发表于 30-7-2012 08:37 PM
听起来也不简单喔！ 好像蛮大工程的！
很简单，不难做，跟着步骤，可以说 0% 失败率，试试看 ！ 
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发表于 31-7-2012 07:39 AM
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小吴12345 发表于 30-7-2012 10:51 PM
4.将剩下的盐覆盖在鸡上面，将鸡包得实实的。 ——〉请问是把剩下的盐放在鸡上面后，才再用纸把鸡一起包 ...
4.将剩下的盐覆盖在鸡上面，将鸡包得实实的。 ——〉请问是把剩下的盐放在鸡上面后，才再用纸把鸡一起包起来吗？
不，整只鸡先用纸包得实实，不要沾到粗盐不然会很咸，粗盐只包在纸的外头。
风筝用的纸是不是可以在教人做cake的店里面买到？谢谢！
风筝用的纸效果比做cake纸好，没有那么密，咸味容易渗透鸡肉。风筝用的纸应该在传统杂货店才有卖。
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发表于 31-7-2012 03:20 PM
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XO_Queen 发表于 31-7-2012 07:39 AM
4.将剩下的盐覆盖在鸡上面，将鸡包得实实的。 ——〉请问是把剩下的盐放在鸡上面后，才再用纸把鸡一起包起 ...
太谢谢你了！
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发表于 31-7-2012 07:28 PM
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小吴12345 发表于 31-7-2012 03:20 PM
太谢谢你了！
不客气！ 很补的嘢，坐月子产妇吃更棒。 .gif)
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发表于 31-7-2012 07:47 PM
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XO_Queen 发表于 29-7-2012 03:20 PM
盐焗鸡
1.鸡洗净，将鸡置于通风的地方，目的让鸡外表风干。鸡胸里面用洁净的干毛巾擦干水，这样在盐焗过 ...
好想吃了，口水快要流出来了。
请教下，要放多少盐去炒啊？ |
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发表于 31-7-2012 08:04 PM
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那请问煲粥的话需要多久的时间呢？ |
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发表于 1-8-2012 07:23 AM
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bokchui 发表于 31-7-2012 07:47 PM
好想吃了，口水快要流出来了。
请教下，要放多少盐去炒啊？
粗盐大约两公斤++，才能将整只鸡完全包住。还能重复使用，冷却后才收藏起来。
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发表于 1-8-2012 07:28 AM
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sukiyostella 发表于 31-7-2012 08:04 PM
那请问煲粥的话需要多久的时间呢？
看你要的浓稠度，煮多与少，通常都要 2-3 个钟。
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发表于 1-8-2012 08:51 AM
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XO_Queen 发表于 1-8-2012 07:28 AM
看你要的浓稠度，煮多与少，通常都要 2-3 个钟。
这样那个slow cooker 的底部会焦掉吗？会很难洗吗？很想试做呢！
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发表于 1-8-2012 11:06 AM
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lilyooi 发表于 1-8-2012 08:51 AM
这样那个slow cooker 的底部会焦掉吗？会很难洗吗？很想试做呢！
如果 Slow Cooker 放够水， 底部不会焦掉，因为它慢炖的。
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发表于 1-8-2012 12:41 PM
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XO_Queen 发表于 1-8-2012 11:06 AM
如果 Slow Cooker 放够水， 底部不会焦掉，因为它慢炖的。
哦。。。！要放水，我还以为放鸡和盐而已。谢谢啊！
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发表于 1-8-2012 01:02 PM
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我还第一次听过可以做盐鸡，下次要试看看了，谢谢你 |
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发表于 1-8-2012 02:37 PM
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lilyooi 发表于 1-8-2012 12:41 PM
哦。。。！要放水，我还以为放鸡和盐而已。谢谢啊！
对不起，我以为你要煲粥，当然要放水。  盐焗鸡千万不可放水！
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