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我好想学煮泰国餐，有那为大大愿意分享？
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我超爱吃泰国餐的，加上我又爱烹饪。。。所以我真的好想学煮。。。
有谁能够传授一些食谱给我呢 ？
谢谢！ |
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发表于 23-7-2012 02:05 PM
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去維基百科輸入THAI CUISINE就有很多餐名了，copy & paste去YOUTUBE裡搜索就可參考學習如何煮了。
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楼主 |
发表于 23-7-2012 03:17 PM
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唔留手 发表于 23-7-2012 02:05 PM 
去維基百科輸入THAI CUISINE就有很多餐名了，copy & paste去YOUTUBE裡搜索就可參考學習如何煮了。
...
谢谢你！
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发表于 23-7-2012 03:40 PM
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泰式涼拌青芒果
材料：(3~4人份)
青芒果.....1~2顆
洋蔥.....1/2顆
小蝦米…..一大把
芹菜.....2支
香菜.....2把
調味料：
泰式辣椒醬.....2匙
魚露.....1匙
檸檬.....1顆
特制醬料做法：泰式辣椒醬和魚露攪拌，再擠上檸檬汁備用。
做法：
1.青芒果去皮洗淨，切絲備用。
2.小蝦米洗淨，切碎後用熱油稍微炒香備用。
3.洋蔥切絲，放入加入冰塊的清水中浸泡。
4.芹菜切絲、檸檬對切。
5.將所有材料攪拌一起，淋上特制醬料即可上桌！
秤子貼心筆記
‧青芒果可以青木瓜代替。
‧吃不完的特制醬料可冷藏，當成沾炸物的佐醬食用。
‧將洋蔥泡在冰凍的清水中可增加脆度、降低嗆辣感。
‧愛吃辣可加入紅辣椒做調味。 |
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发表于 23-7-2012 03:40 PM
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泰式涼拌花枝
材料：(3~4人份)
花枝.....200g
芹菜.....2支
香菜.....2把
蕃茄.....1/2顆
洋蔥.....1/2顆
紅辣椒.....1/2支
調味料：
泰式酸甜醬(大賣場外國食品專區可找到).....2匙
魚露.....1匙
檸檬.....1顆
特制醬料做法：
泰式酸辣醬加上魚露攪拌，擠上檸檬後備用。
做法：
1.花枝洗淨，在表面用刀輕劃交叉紋路，切小片後汆湯撈起備用。
2.芹菜、香菜、洋蔥、蕃茄切絲。
3.紅辣椒切碎。
4.將所有材料攪拌一起，淋上特制醬料即可上桌！
秤子貼心筆記
‧花枝可以其他海鮮如蝦子代替。
‧吃不完的特制醬料可冷藏，當成搭配炸物的佐醬食用。 |
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楼主 |
发表于 23-7-2012 04:27 PM
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秤子natalie 发表于 23-7-2012 03:40 PM
泰式涼拌花枝
材料：(3~4人份)
花枝.....200g
natalie,这就是我最爱吃的也，原来这种煮法叫凉拌！超爱这道菜的！ |
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发表于 26-7-2012 04:00 PM
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我妈妈是泰国人，她煮的一些泰国菜都很好很好吃~
其中就有一样是凉拌木瓜，等等放工回家就有的吃啦~
楼主，你住哪？
我可以介绍1、2道菜给你，但是材料大马不知道找有没有，有时因为外婆难得从泰国过来，妈妈就会叫外婆多带一点泰国的香料来才有得吃~
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楼主 |
发表于 26-7-2012 05:02 PM
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kira0721 发表于 26-7-2012 04:00 PM
我妈妈是泰国人，她煮的一些泰国菜都很好很好吃~
其中就有一样是凉拌木瓜，等等放工回家就有的吃啦~:lovel ...
哇 ，那你真的很幸福哦！我来自雪洲 ，现在在新加坡工作。无论我住在那里，想要吃一顿好的泰国餐，都得开一小时的车才吃得到。
所以我才想自己学上来。我喜欢的有凉拌芒果丝，凉拌海鲜东粉，最主要的tomyam kung(白的），猪肉粹炒brazil leave (不知那里买得到brazil leave).还有太式煮法 的鱼 鸡。几乎全都爱。。。haha...金牛座，爱美食。
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发表于 26-7-2012 05:14 PM
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本帖最后由 kira0721 于 26-7-2012 05:16 PM 编辑
yenxin84 发表于 26-7-2012 05:02 PM
哇 ，那你真的很幸福哦！我来自雪洲 ，现在在新加坡工作。无论我住在那里，想要吃一顿好的泰国餐，都得开 ...
泰国餐真的很好吃~在johor pelangi plaza对面有间杂货店有卖很多泰国小吃，快熟面等等，你可以去找找看有没有brazil leave~ |
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楼主 |
发表于 26-7-2012 05:58 PM
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kira0721 发表于 26-7-2012 05:14 PM
泰国餐真的很好吃~在johor pelangi plaza对面有间杂货店有卖很多泰国小吃，快熟面等等，你可以去找找看有 ...
上次我去phuket，进了一箱的泰国maggie 面，加一粒蛋下去简直就是级品！好的，我会去看看。你要分享给我的独门食谱呢？ |
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发表于 26-7-2012 06:27 PM
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yenxin84 发表于 26-7-2012 05:58 PM
上次我去phuket，进了一箱的泰国maggie 面，加一粒蛋下去简直就是级品！好的，我会去看看。你要分享给我的 ...
凉拌芒果/木瓜你会吗？
因为其他的材料蛮多，记不着~
我问问我妈了再pm给你^^ |
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发表于 4-9-2012 06:52 AM
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kira0721 发表于 26-7-2012 06:27 PM
凉拌芒果/木瓜你会吗？
因为其他的材料蛮多，记不着~
我问问我妈了再pm给你^^
你好
可以也PM我一些你妈妈的拿手好菜食谱吗？
谢谢！
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发表于 4-9-2012 12:54 PM
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Makan 发表于 4-9-2012 06:52 AM
你好
可以也PM我一些你妈妈的拿手好菜食谱吗？
谢谢！
最近没时间哦~~等10月过后吧~有时间我会pm给你哦~
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发表于 4-9-2012 01:19 PM
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kira0721 发表于 4-9-2012 12:54 PM
最近没时间哦~~等10月过后吧~有时间我会pm给你哦~
没问题
我可以等
谢谢哦
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