风味茄丁

栀子叶

材料：

长茄子 适量
青红椒 适量、毛豆仁 适量、素肉 适量
姜 适量、盐 1/2勺、老抽 1/2勺、白糖 1/3勺
香油 少许、水淀粉 适量、食用油 适量、
做法：


1、茄子、青红椒洗净后切丁；素肉切小丁，姜切末备用。


2、老抽1/2勺、盐1/2勺、白糖1/3勺、水淀粉混合，调成味汁。


3、锅置火上少许油烧热，下素肉丁小火煸炒至微黄出油。


4、倒入茄丁，转至中火翻炒。


5、炒至茄丁变色、软透。


6、下入毛豆仁、青红椒丁、姜末，翻炒均匀。


7、调入味汁烧至汁浓，颠翻几下。


8、关火，淋少许香油装盘即可。


小贴士：


1、 吃茄子最健康的几种方法有，凉拌、热拌、清蒸、干煸，还有烤茄子和制作馅料等都不错。

2、胃虚寒、哮喘者不宜多吃；体弱、便溏者不宜多食；手术前吃圆茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

cryptoppars398

谢谢分享哦！！

jiahong

很不错酱.

bowbow

感恩楼主的分享